זה תבשיל בשר מעולה הוא סימפוניה של טעם וצבע, וזה קל להפליא לזרוק יחד בתנור איטי. זהו שילוב קלאסי של בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר ומרק עגבניות. בראונינג את הבשר בטיפות בייקון עושה רוטב עשיר וטעים. תנור איטי הוא נוחות אמיתית, במיוחד אם יש לך דברים אחרים לעשות. פשוט לזרוק את כל זה ביחד בתוך החורץ ולתת לו לבשל ללא השגחה בזמן שאתה הולך על היום שלך. אם יש לך את הזמן, אתה יכול מעדיף לבשל את התבשיל בצורה יותר קונבנציונלית, על הכיריים. זה פשוט כמו, ואתה תהיה תבשיל עשיר לבבי בערך 3 שעות.
להתאים את התבשיל כדי להתאים את הטעם של המשפחה שלך עם ירקות חלופיים ותבלינים. Parsnips ו rutabagas מצוינים תבשיל בשר. או להוסיף על 1/4 כוס של שעורה פנינה אם אתה רוצה. התבשיל פשוט מתובל במלח, פלפל ואבקת שום אופציונלית. אתה מוזמן לשנות את התבלינים עם תערובת מלח מתובל או תבשיל קריאולי, או להשתמש תערובת עשב ללא מלח יחד עם מלח ופלפל. א 14.5 אונקיה של עגבניות מקוביות יוסיף קצת chunkiness טעם נוסף על העגבניות מבוססות עגבניות. לקבלת טעם בקר נוסף, להשתמש במלאי בשר לא מאופקת במקום מים.
מגישים את התבשיל עם לחם או לחמניות קלים וסלט.
מה אתה צריך
- 2 עד 2 קילו בשר בקר
- 2 כפות טיפות בייקון (או שמן, או קיצור)
- 2 כוסות בצל (קצוץ)
- 1/2 כוס סלרי (פרוס)
- 5 תפוחי אדמה גדולים (חתוכים לשמיניות)
- 4 עד 5 גזרים גדולים (לחתוך לפרוסות 2 אינץ ')
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- אופציונלי: אבקת שום
- 1 (10.5 אונקיות) יכול מרק עגבניות מרוכז
- מים (כ 1/4 כוסות)
איך לעשות את זה
קרופוט:
- חותכים את הבשר לחתיכות 1 אינץ '.
- מחממים את טיפות הבייקון במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבשר ומבשלים עד להשחמה, תוך ערבוב תדיר. מוסיפים בצל קצוץ פרוסות סלרי ומבשלים עד למכרז.
- מעבירים את בשר הבצל ומערבבים, הנותרים ירקות ותבלינים, המרק, ומרק מים למים.
- מבשלים על נמוך 8 עד 10 שעות או גבוה במשך 5 עד 6 שעות.
- לבדוק את התבשיל מדי פעם ולהוסיף מעט מים במידת הצורך.
כיריים
- חותכים את הבשר לחתיכות 1 אינץ '.
- מחממים את טיפות הבייקון בתנור או בתנור הולנדי על אש בינונית. מוסיפים את הבשר ומבשלים כ 5 דקות, או עד שחומים היטב, פונה לעתים קרובות.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת סלרי פרוס את הבשר וממשיכים לבשל עד למכרז.
- מוסיפים את הירקות הנותרים ואת התבלינים.
- מוסיפים את מרק העגבניות ופחית מים (או מלאי ללא מלח).
- מבשלים על האש הנמוכה ביותר בערך 2 2 עד 3 שעות, או עד בשר וירקות הם רכים.
- הוסף עוד מים או מלאי לפי הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 537 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 112 מ"ג |
| נתרן | 272 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 41 גר ' |