זה תבשיל חזיר מבושל עם בשר חזיר או כתף חזיר כתף רזה. התבשיל מתובל בכמה מרווה, סלסה עגבניות ופלפל צ'ילי ירוק.
תפוחי אדמה קטנים משומרים חדשים מתווספים לתבשיל, אך אל תהסס להשתמש בתפוחי אדמה הולנדיים או בתפוחי אדמה אדומים רבעי במתכון.
מה אתה צריך
- 2 עד 2/1/2 קילו בשר חזיר תבשיל, או חזיר רזה, לחתוך 1 "קוביות
- 1/4 כוס קמח
- 1 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפלים מתובלים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית מרווה הקרקע
- 3 כפות שמן
- 3 כפות חומץ
- 2 בצלים גדולים קצוצים גס
- 2 פחיות תפוחי אדמה קטנים חדשים לגמרי, מרוקן
- 2 או 3 chiles ירוק (כגון Anaheim, או מה שאתה אוהב), diced, או 1 יכול (4oz)
- 2 כוסות סלסה עגבניות (סלסה ורדה)
- 1 יכול (15 עוז) עוף מרק, מופחת נתרן
- 1 כפית סוכר חום
איך לעשות את זה
- מקום קמח, כמון, פלפל, מלח, מרווה בשקית נייר או שקית מזון. מוסיפים את קוביות החזיר לתערובת הקמח ומנערים היטב את המעיל.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מחממים את החזיר בשמן החם בקבוצות; להסיר כאשר משחים ולהניח בצד.
- עם המחבת עדיין על החום, מוסיפים את חומץ למחבת, מגרדים פיסות חומות (חומץ תפחית).
- מניחים את הבצלים, הצ 'ילי, תפוחי האדמה, סלסה, מרק עוף, סוכר חום, בשר חזיר, חתיכות מגורר מן המחבת בתנור איטי 5-quart. מערבבים לתערובת.
- מכסים ומבשלים על 8-12 שעות, או על 4 עד 6 שעות.
- אם תרצה, מחית כמה תפוחי אדמה כדי לעבות את התבשיל. זה תבשיל חזיר הוא נהדר עם לחם תירס טרי.
עוד מתכונים מתכונים
תבשיל חזיר ספרדי עם תפוחי אדמה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 420 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 111 mg |
| נתרן | 437 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |