זה אוכמניות גלידה הוא סופר קל לעשות טעים לחלוטין. אוכמניות טריות, בשלות, זורחות מבעד לקינוח קיץ טעים וקירור. שימוש בחלב מרוכז מוסיף לא רק מתיקות אלא גם גוף ומה שמכונה "תחושת פה", המחקה את העושר של גלידה המבוססת על פודינג, ללא טרחה של בישול בסיס פודינג.
אחד המפתח להצלחה עם גלידה זו הוא לחכות עד הבסיס גלידה הוא לפחות חצי קפוא באמצע לפני ערבוב אוכמניות מחית, אם זה המרקם אתה מעדיף. זה שומר את חתיכות של אוכמניות התלוי בתערובת כולה במקום להפיל ישר לתחתית ואת הצורך להיות re-Incorporated פעם התערובת היא קפואה לחלוטין - משימה קשה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אוכמניות
- 2 כוסות וחצי
- 1 יכול (14 גרם) ממותק
- חלב מרוכז
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית
- תמצית וניל
איך לעשות את זה
- קחו את האוכמניות, שטפו אותן ונקיפו ביבשה. עבור הרבה מרק בטעם הגלידה הסופית, לשים את אוכמניות בקערה ולמחוץ אותם עם מזלג. לקבלת סופית מרקם סופי מערבולת אוכמניות במעבד או מעבד מזון עד חלקה לחלוטין. איך טהור או מחית אתה רוצה את אוכמניות היא לגמרי עניין של טעם; הגלידה טעים בכל מקרה. הגדר את blueberrie בצד.
- בקערה גדולה, משלבים חצי וחצי, חלב מרוכז, שמנת, תמצית וניל. אם יש לך pured את אוכמניות עד חלקה לחלוטין, לבחוש את אוכמניות, מדי. אם השארת אותם קצת יותר מרוסקים ומחית, שמור אותם בצד לעת עתה.
- להקפיא את התערובת יצרנית גלידה על פי הוראות היצרן. אם לא הוספת את אוכמניות עדיין, מוסיפים את אוכמניות מחית פעם התערובת קפואה למרקם / עובי של גלידה רך לשרת. או, להכין גלידה ללא יצרנית גלידה ומערבבים את מחית אוכמניות פעם התערובת היא קפואה כמעט לחלוטין. (ראה הנחיות מלאות כאן ).
- מגישים מיד אם פונה מרקם רך יותר. לחלופין, להעביר את הגלידה למיכל sealable, חותם, להקפיא עד קשה מרקם גלידה המסורתית. זה ייקח לפחות שעה אפילו במקפיא היעיל ביותר, ועד לילה בכמה דגמים.
* הערה חשובה: בעוד גלידה זו היא דרך מצוינת להשתמש עודף של אוכמניות טריות מ מוצלח חיפושי או U- לבחור הרפתקה, או עסקה טובה בשווקים החקלאים, זה פשוט טעים כאשר נעשה עם גרגרים קפואים . חפש בנפרד מהירה (IQF) גרגרי יער ללא כל תוספת סוכר או חומרים משמרים עבור אוכמניות קפואים באיכות הטובה ביותר. תן את פירות יער להפשיר, ואז מחית או פורה אותם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 357 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 72 מ"ג |
| נתרן | 108 mg |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |