נערך על ידי ליב וואן.
כאשר רוב האנשים חושבים על "מזון מאודה" הם בדרך כלל חושבים על "מזון משעמם וחסר טעם". אבל אתה עלול להיות מופתע מהביל הוא אחד משלושת טכניקות בישול הראשי המשמשים המטבח הסיני. מאכלים מאוד מתובלים כראוי מתכונים בבישול הסיני הם בהחלט טעים ומלא טעם.
אחד המתכונים האהובים ביותר על המשפחה שלי הוא מתובל מזון פן ג 'ן רו (אדים חזיר מאודה באבקת אורז).
זה טעם מדהים עם כל כך הרבה טעם זה. פשוטו כמשמעו, כאשר אני שואל את בעלי מה הוא רוצה לאכול, לפחות 50% מהזמן הוא יגיד פן ג 'ן Ro.
הנה אוסף של מתכונים שבו האוכל מבושל על ידי אידוי. אתה יכול קיטור מזון עם קיטור מזון, סיר אורז או ספינת קיטור במבוק.
מתאבנים וחטיפים דים סאם:
כדורי פרל הם משתה סיני קלאסי מתאבן המפלגה.
גרגר הנחלים הטרי סופג את טעמם של כדורי הבשר המתובלים במהלך אידוי במתכון זה מאוולין צ'או.
Char Siu Bao (לחמניות חזיר סיניות)
זה טעים סינית לחמניות חזיר מאודה הוא מאכל פופולרי מאוד במסעדה דים סאם.
סינית פטריות שיטאקי מיובשות להוסיף טעם ארצי כדי להפוך את זה קל מאכל עוף מאודה. בחירה טובה לארוחות משפחתיות.
הואה חואן, או רולס פרח, הם וריאציה מאוד פופולרי של לחמניות מאודות באזורים הצפוניים יותר של סין.
מעוצבים כמו פרח סיני עדין, לחמניות אלה ניתן לאפות ולאחר מכן שימש לצד כל המאכלים הסינים האהובים עליכם. אחרת אתה יכול לקבל את זה לחמניה בבוקר כמו ארוחת בוקר רול.
הר גאו הם אלה כופתאות שרימפס טעים עם עטיפות שקוף שימש ב דים סום הסינית.
הטריק העיקרי לעשות הר גאו הוא טיפול בבצק. וזה מאוד דביק יכול להתפרק בקלות. ציפוי שטח העבודה וציוד עם שמן צמחי עוזר.
Lo Mai Gai (לוטוס העלה גליונות: 珍珠雞)
זה צלחת דיים סאם פופולרי נעשה על ידי אידוי עלים לוטוס מלא אורז דביק, נקניקיות סיניות, וירקות אחרים.
פוטוסטרים
אלה כופתאות טעימות הם מאודים בצד אחד ולאחר מכן פאן מטוגן על השני.
שו מיי כופתאות עם חזיר ושרימפס
כופתאות שו טעימות של מאלה עם חזיר ומילוי שרימפס.
פירות ים טעים ו אותנטי ו סקאלופ shumai מושלם לאוהבי פירות ים!
זהו מתכון בסיסי ופשוט להכנת בצק לחמנייה מאודה המשמשת לחמניות של סיו-סיו.
טופו טופו עם דגים
זה מתכון טופו מאודה עם דגים מגיע השף תרזה לין, הידועים ביותר כמעצב מזון על הסרט "לאכול לשתות גבר אישה".
מנות עיקריות ומנות עיקריות:
טעים ומלא בצלחת טעם. זוהי מנה סינית קלאסית.
דג אדים אסייתי (וידאו)
דבש חזיר עם אגס אסייתי
זו מנות מתוקות ומלוחים פופולרי בדרום מערב סין.
חציל מאודה עם ההלבשה אסיה
המפתח מרכיב ההלבשה הוא יין אורז אדום, זמין בשווקים אסיה / הסינית.
סוכר חום מאזנת את החמיצות של הלימון בצלחת הפופולרית הזו.
עוגת בשר מאודה
זה עוגה מאודה הולך טוב מאוד עם קונגי או אורז. חסה כבושה, זמין פחיות או צנצנות בשווקים הסינית / אסיה.
מחבר הספר קוקון סטיבן וונג כותב: במקום פודינג, הסינים קוראים זה ארץ צלחת "עוגת בשר" ואדים אותו על אורז בישול כדי לחסוך באנרגיה.
זה ביצה מאודה עם מתכון מאכלי ים הוא מאכל מהיר מאוד וקל להכין וזה הכין בדרך כלל במשקי בית בטייוואן. זה היה גם אחד המאכלים האהובים עלי כשהייתי צעיר.
פורל מאודה עם רוטב שעועית שחורה
רוטב חריף עשה עם שעועית שחורה תוססת סינית מחלחלת ומגבירה את הטעם של דגים מאודים בצלחת פשוטה זו.
הקפידו לכסות את שאריות הרוטב על הדג המאדים בעת ההגשה. המתכון יכול בקלות להיות מוכפל.
רולס כרוב צמחוני
מתכון זה קורא רוטב צדפות צמחוני, בטעם פטריות במקום צדפות וזה זמין בסופרמרקט אסיה / סינית.
קינוחים ומתכונים חגיגיים:
חלב קוקוס, שמנת וקינמון עושים אורז ציפוי עבור בננות מאודה. אתה מוזמן להוסיף פירות אסייתי אחרים, כגון מנגו או starfruit.
עוגת לפת סינית הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר ב - dim סכום והוא חייב להיות ראש השנה הסינית.
ראש השנה הסיני עוגת פירות מאודה
מנה זו השנה החדשה מוזן באופן מסורתי אל המטבח הסיני אלוהים, כך שהוא ייתן דו"ח חיובי על ההתנהגות של המשפחה במהלך השנה הקודמת, כאשר הוא חוזר לשמים.
אחד הקינוחים הפופולריים ביותר הסינית השנה החדשה בבישול הסיני והטיוואני הוא ניאן גאו. שני גאו ניאן הפופולריים ביותר הם שעועית אדומה ניאן מתוק גאו וסוכר חום ניאן גאו.