סיו מאי היא מאוד פופולרי צלחת כופתה סינית שימש פתוח פנים כחלק בראנץ 'דים סאם. החברים שלך יאהבו את אלה כאשר הם באים לארוחה!
מה אתה צריך
- 3 יבש סינית יבשה או
- פטריות שיטאקי
- 6 גרם קילוף שרימפס גדול deveined
- 1 בצל ירוק
- 1 כפית זנגביל מוקפץ
- 3/4 כוס בשר חזיר
- 1 כף רוטב צדפות
- 1 כפית יין אורז סיני או שרי יבש
- 1 כפית שמן שומשום
- 1/2 כפית סוכר מגורען
- 20 עטיפות gyoza (או wrappers וונטון לחתוך במעגלים).
איך לעשות את זה
- לרכך את הפטריות על ידי השריית מים חמים במשך 20 עד 30 דקות. לסחוט עודף מים. חותכים את הגבעולים.
- משרים את השרימפס במים חמים ומלחים קלות במשך 5 דקות. פט יבש. מבשלים את הפטריות, השרימפס והבצל הירוק. שלב עם זנגביל וחזיר. מוסיפים את התבלינים. מערבבים היטב את חומרי המילוי.
- הניח עטיפה gyoza מולך. הרטב את הקצוות. שים 2 עד 3 כפיות של מילוי באמצע, מקפיד לא להתקרב יותר מדי לקצוות. לאסוף את הקצוות של העטיפה בעדינות לקפל כך שהוא יוצר צורה סל, עם החלק העליון של המילוי חשוף.
- אדים מעל מים רותחים עד המילוי מבושל דרך (5 עד 10 דקות).