זוהי גרסה בשר צבי של בשר חזיר נמשך, שנעשו עם מרק עגבניות מבוסס ברוטב ברביקיו. אתה מוזמן להחליף את מרק העגבניות ואת התבלינים עם 2 כוסות של רוטב ברביקיו האהוב עליך ..
מה אתה צריך
- 3 ק"ג בשר צבי חסר עצמות (חתוך לקוביות 1 אינץ ')
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1 כוס מים
- 2 כפיות מרק בשר בקר מיידית או בסיס שווה
- 1 (10 3/4-ounce.) יכול מרק עגבניות
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית חרדל יבש
- 1 כפית קורנית
- 1 כף פפריקה
- 2 כפות סוכר חום
- 4 לחמניות (קלוי)
איך לעשות את זה
- לקצץ שומן עודף מן הבשר ומכניסים להכניס כלי בישול קל . מוסיפים בצל, פלפל ירוק ו 1 כוס מים, יחד עם מרקם בשר.
- מכסים ומבשלים על גבי 8 עד 10 שעות, עד שהבשר מתבצע היטב ומגרד בקלות במזלג.
- יוצקים נוזלים לתוך סיר ומרתיחים עד מופחת על כוס וחצי.
- מוסיפים את הנוזל מופחת בחזרה אל סיר איטי יחד עם שאר החומרים; מערבבים לערבב. מכסים ומבשלים על כ - 1 שעה, ומערבבים מדי פעם. בשר צריך להיות די טוב לגרוס עד סוף זמן הבישול.
- כפית על לחמניות לחמנייה קלוי לשרת.