ספרדית ספרדית קפה מתכון

01 of 06

ספרדית ספרדית

יש וריאציות רבות על קפה ספרדית, אבל הסגנון המפורסם ביותר של קפה ספרדית הוא גם הדרמטי ביותר. ידוע גם בשם "קפה ספרדית לוהטת", הוא הדליק באש במהלך ההכנה שלו. מדריך זה צעד אחר צעד לקפה ספרדית Flaming כולל הוראות עבור מספר וריאציות על הנושא, כולל ליקרים ותוספות חלופיים.

להלן החומרים תצטרך לעשות קפה ספרדית מהבהב:

• 1-2 גרם 151 רום הוכחה
• 1-2 אונקיות קפה רוחות או ליקרים, כגון Kahlua, Amaretto, Cointreau או קפה תוצרת בית תוצרת בית (אתה יכול לערבב ומתאימים לטעם יותר מורכב.)
• בערך 3 גרם מבושל קפה
• די מיץ לימון כדי לטחון את הכוס
• די סוכר, סוכר חום או סוכר מתובל כדי לשטוף את הכוס
• כמה צובט קינמון הקרקע ואגוז מוסקט
• קצפת או שמנת (לפי הטעם)

אתה גם צריך קצת ציוד:

• כוס יין, ספל קפה אירי או חתיכה אחרת של זכוכית נירוסטה עמידים
• שתי קערות או צלחות קטנות המתאימות לזכוכית
• התאמה ארוכה או מצית
• מטף כיבוי (רק במקרה!)

02 מתוך 06

רים כוס יין או אירי קפה ספל עם סוכר

באמצעות הסוכר ומיץ הלימון (או ליקר), שפת כוס יין, ספל קפה אירי או חתיכה אחרת של כלי זכוכית חסון, נבע.

כדי לשטוף את הכוס, אתה צריך שתי קערות רדודות או צלחות קטנות, כל אחד עם קוטר גדול יותר מאשר שפת הזכוכית. מניחים את מיץ הלימון בקערה אחת (או על צלחת אחת) והסוכר מ / על הצד השני. טובלים את שפת הכוס לתוך מיץ הלימון ואז, בזמן שהוא עדיין רטוב, טובלים אותו לתוך הסוכר. הסוכר ידבק לשפת הכוס.

03 מתוך 06

היכונו להאיר את הקוקטייל על האש

עכשיו, אתה כמעט מוכן להדליק קפה ספרדית שלך בוערים על האש! לפני שתבצע התאמה, יש כמה דברים שעליך לעשות:

• שמור על מטף כיבוי בקרבת מקום. אם מעולם לא עשית קוקטייל בוערת לפני, בבקשה לא לדלג על שלב זה!
• העבר כל חפצים דליקים מאוד הרחק מהאזור שבו תוכלו להאיר את הקוקטייל.
• מכינים את התבלינים שלך על ידי או unscrewing את הכובעים של המכלים שלהם (רצוי עם מכסה מחורר עבור תבלינים אבק מעל המשקה) או על ידי הצבת אותם בקערה קטנה.
• הסר את ראשי בורג ממך ליקרים ומניחים אותם בקרבת מקום, אבל במקום שבו הם לא טיפ מעל בעוד המשקה שלך עולה באש.
• להעביר את קפה מבושל למקום ליד הזכוכית.
• להדליק את האורות בחדר. (זה ייראה יותר דרמטי בדרך זו).
• יוצקים את רום הוכחה 151 לתוך כוס היין.
• להפשיל שרוולים שלך (ואם יש צורך) לקשור את השיער שלך בחזרה.

בסדר, עכשיו אתה מוכן להדליק את המשקה על האש!

04 מתוך 06

אור קוקטייל קפה ספרדית שלך על האש

חלק זה הוא קצת מסובך, אז לקחת נשימה עמוקה ולשמור על מגניב.

1. הטה את הכוס בזווית של 45 מעלות. עם גפרור ארוך או מצית, אור את רום על האש. אל תופתע אם הוא יבער באש לפני שהאש נוגעת ברום - זה נורמלי.
2. מחזירים את הכוס למקומו האנכי ומניחים אותו על משטח שטוח. אם השתמשת במשחק כדי להדליק את האש, מכה את המשחק.
3. כשידיך פונות כלפי מטה אל השולחן, החזק את גבעול הזכוכית בחוזקה בין המדד לאצבעות האמצעיות. העברת היד שלך בתנועה מעגלית, מערבולת את רום בוערת בכוס כדי caramelize את הסוכר.
4. לאחר הסוכר הוא בעיקר קרמל, מפזרים את אגוז מוסקט הקרקע וקינמון מעל המשקה. (התבלינים יטעמו את המשקה ויוסיפו ניצוצות דרמטיים להכנת הקוקטייל שלכם).

05 מתוך 06

לכבות את האש שלך ספרדית קוקטייל קפה

בזהירות ובזהירות יוצקים את ליקרים ו / או משקאות חריפים על גבי הקוקטייל. (אין לשפוך גבוה מדי או רום בוערת עשוי להתיז מן הזכוכית.) אל תדאג אם הנוזל רותח בהתחלה. זה יהיה להתקרר כמו שאתה מוסיף עוד מרכיבים.

לאחר שהוספת ליקר / משקאות חריפים וקפה, הזכוכית צריכה להיות 2/3 מלא או מלא יותר.

06 מתוך 06

לקשט את הקוקטייל קפה ספרדית

לאחר השריפה, הקוקטייל הקפה הספרדי שלך הוא כמעט מלא. עם זאת, עדיין יש לך הזדמנות להיות יצירתי. אתה יכול לערבב ולהתאים את תוספות על פי בחירתך. בחר מבין הפריטים הבאים:

• קצפת או שמנת
• קינמון טחון ו / או מוסקט
• גרגרי הדרים מגוררים
• שבבי שוקולד או טפטוף של סירופ שוקולד
• דובדבן ממותג (או דובדבן maraschino)

ברגע שיש לך את המשקה שלך, הוא מוכן ליהנות. רק תיזהר - זה כנראה עדיין חם מאוד!