אלה טעים, להמיס בתוך הפה שלך צלעות קצרות קצר קל להכין ומבשלים את סיר איטי. מגישים את הצלעות הקצרות עם מחית תפוחי אדמה ואת הבחירה של ירקות בצד או סלט.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן זית
- 4 קילו צלעות קצרות
- 1 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- מעטפה אחת
- תערובת מרק בצל
- 1 יכול (כ 10 3/4 גרם) בשר בקר מרוכז או
- מרק מרוכז תוצרת בית
- 1 כוס יין אדום יבש
איך לעשות את זה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
- שים קמח, מלח, ופלפל בשקית אחסון מזון גדול או קערה. לזרוק את הצלעות הקצרות כדי מעיל ביסודיות.
- שזור את הצלעות הקצרות מכל הצדדים עד להשחמה. שים את תנור איטי.
- מערבבים את שאר המצרכים ושופכים על הצלעות הקצרות.
- מכסים ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות.
- הסר את הצלעות ושפוך מיצים לתוך מפריד רוטב או לרזות שומן. מחק את השומן ושופכים את המיצים לתוך סיר.
- הכניסו את הצלעות בחזרה לתנור האיטי (הוציאו את העצמות, אם רוצים) וחממו.
- מבשלים את המיצים על הכיריים במשך 5 עד 6 דקות, עד ירידה של כשליש.
- מגישים יחד עם הצלעות הקצרות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1780 |
| שומן טוטאלי | 133 g |
| שומן רווי | 54 g |
| שומן בלתי רווי | 65 g |
| כולסטרול | 404 mg |
| נתרן | 883 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 111 גר ' |