איך להתרסק ולהגדיל דג

01 של 09

התחל קנה מידה הדג שלך

אנשים רבים אוהבים לדוג לעצמם ולמשפחתם למטרות חסכוני או פנאי. למעשה, יש הרבה אנשים המשתמשים דיג לספק מזון עבור משפחותיהם, ומאפשר להם להיות חסכני. בין אם אתה קמפינג או דיג בקרבת מקום, ניקוי, gutting, ואת קנה המידה דג אינו מסובך כפי שהוא עשוי להיראות.

לאחר שתפסו את הדג שלכם , הקפידו לתת לדגים שלכם לתלות על העוקץ במים, ולאחר מכן הניחו אותו במקרר מלא של מי קרח. זה ישמור דגים טריים שלך טעים. אתה רוצה להקפיא אותו לארוחת ערב מאוחר יותר או להתחיל להכין אותו מיד, כך שתוכל לאכול את זה מהר. נסה לכוון לניקוי הדג שלך בתוך 1-2 שעות אז זה לא לקלקל. בנוסף, דגים יבשים יהפכו את הקשקשים קשה יותר כדי להסיר את הזמן נקי.

התחל קנה מידה

מצא מקום מחוץ או במקום שבו אתה יכול לנקות בקלות, כמו קשקשים יטוסו. לאחר מכן, לתפוס את הכלי הקלה ביותר בקנה מידה של דג עם: סכין חמאה. הם עושים scalers מיוחד אתה יכול לרכוש, אבל אתה לא צריך אחד. התחל קנה המידה הדג שלך על ידי החזקת אותו בחוזקה ביד אחת ו scraping מזנב אל הראש עם הסכין.

02 מתוך 09

סולם עד הקצוות

ודא שאתה מקבל את המאזניים על החלק העליון של הדג ליד הסנפירים, לזכור לנקות את הזנב. נסה לא ללחוץ חזק מדי או לחתוך את הדג, ולהיות זהיר סביב הסנפירים כפי שהם יכולים לדקור את העור.

03 מתוך 09

קנה מידה את הצווארון

אל תשכח את הצווארון של הדג. זה לעתים קרובות החלק הכי טעים, אבל לעתים קרובות דילג לחלוטין.

04 של 09

התחל את הגזור

התחל את תהליך gutting על ידי מחליק את קצה סכין פילה שלך לתוך האוורור. פורסים כלפי מעלה, הרחק מהדגים והמעיים, וממנו אל הראש.

05 מתוך 09

לחתוך את Gills

השלם את החתך על ידי לאלץ את הסכין דרך החלק הגרמי . חלק זה נמצא בין סנפיר האגן (המשולב על בטן הדג) לבין בסיס הלסת התחתונה.

06 מתוך 09

הסר את האומץ

הסר את האומץ על ידי להגיע ותופס אותם ממש ליד הבסיס של הראש, שבו אתה מרגיש הכל להתחבר. לצבוט את המקום ולמשוך את כל החבורה החוצה. על דג גדול, תצטרך לחתוך בזהירות זה עם הסכין שלך.

07 מתוך 09

לגרד את הכבד

לגרד את הכבד המצורפת עמוד השדרה של הדג. לאחר מכן, לגזור את מה שנשאר של שלפוחית ​​השתן, שהוא שק לבן אשר מייחס את עצמו חלל.

08 מתוך 09

לחטוף את הזימים

הזימים יהיה להקנות טעם מר לדגים שלך, ויהפוך אותו לקלקל מהר יותר. הסר את הזימים על ידי חיתוך אותם איפה הם מצרפים בכל קצה של קשת שהם יוצרים. אתה יכול להשתמש במטבח מטבח או סכין. על דגים קטנים, אתה יכול אפילו פשוט לקרוע אותם החוצה.

09 של 09

הסר את הזימים

לאחר המצורפים נחתכים, אתה יכול להסיר את הזימים. לאחר מכן, לשטוף היטב את דגים scaled ו gutted במים קרים כקרח. ארוז על מצע של קרח כתוש עד שתהיה מוכן לבשל אותו.