טיפול בתפס שלך לטבלה

עבור רבים מאיתנו אשר לתפוס את הדג שלנו, את העונג של reeling אותם הוא רק עלה על זה של המשרתים אותם לידידינו ובני משפחתנו. אחרי הכל, את הפיתוי של דג מטוגן כי היה שוחה מסביב רק לפני שעות הוא חזק.

אבל mishandling הדגים שלך יכול לגרום לאובדן כזה של איכות אכילה, כי אתה עדיף לקנות אותם . הנה איך לנחות ולטפל לתפוס שלך על מנת להבטיח כי הדגים אתה תופס הם הטובים ביותר שאי פעם תאכל:

• מגרש אותם מהר. זה יכול להיות כיף לשחק דגים על הקו במשך דקות או אפילו שעות, אבל זה יהיה דגים עניים שולחן שולחן רחוק יותר מאשר נחת במהירות. Reel את הדגים במהירות, ולהשתמש בקו הנכון עבור הדג אתה מצפה לתפוס: אם אתה מצפה לתפוס דגים 10 קילו, אתה צריך להשתמש בקוטר 10 קילו.
• לדפוק אותם על הראש. אתה צריך להמם את הדגים שלך כאשר אתה מקבל אותם על הסיפון. השתמש במחבט בייסבול מיניאטורי או מסמרת עץ חסון כדי לחבוט אותם על הראש. זה מונע את הדגים מלהכות את עצמם במקרר שלך, אשר יכול להזיק לבשר.
• דימם אותם. זה שנוי במחלוקת כי אתה בעצם דימום החוצה דגים חיים, וזה לא כיף לדגים. אני עושה את זה רק לעתים נדירות, אלא אם כן אני תופס כרישים, דג כחול או טונה - כולם גדולים מאוד וצריכים קירור בהקדם האפשרי, או שהם חמים באופן פנימי. ואתה צריך מגניב דגים למטה במהירות את איכות האכילה הטובה ביותר. אם תבחר לעשות את זה, לחתוך בערך סנטימטר לאחור מן הזנב עד שאתה מרגיש עצם.

• להביא אותם על קרח מיד. גם בימים קרים, חשוב קרח לתפוס שלך. דגים יכולים לקלקל אפילו בטמפרטורות שאנו בני אדם למצוא קר. תביאו מקרר גדול עם הרבה קרח, ואת המקום הדג שלך בצד ימין למעלה (כאילו הם שוחים) ברגע שהם המומים או דימם. ודא למקרר שלך יש ברז כך שאתה יכול לנקז את meltwater - אתה לא רוצה את הדגים לנוח במים.
  • אם אתה לא יכול להביא קרח, לשמור את הדגים בצל, על סטרינגר במים, לקבור אותו בחול (סמן את המקום!), או לנסות את זה: דימום ו לדגום את הדג מיד, ולאחר מכן מלח בכל רחבי. לעטוף את הדגים עלים ירוקים טריים או אצות ולשים אותו במקום הכי מגניב שאתה יכול למצוא.