01 מתוך 08
פירות בירה עשה עבור הקיץ לגימה
תמונות של גטי הם נעלמו בירות של אתמול: משקאות מתוקים, מתוקים ומשלוחים כדי לשלוח אימבריד לתוך הלם סוכרת. צרכני הבירה של היום מתבוננים כעת מעבר לבירות הפרי המתוקות, שהיו כל כך פופולאריות לפני עשור או שניים, למוצרים יבשים ומעודנים יותר.
נחשול של בירות פירות אמריקאיות מודרניות התחיל עם ניסיון צנוע להשלים את כובע הדרים במיוחד (כגון סיטרה, אשד, וכו ') כי כל כך הרבה מבשלות החוף המערבי אימצו לאחרונה. לדוגמה, בלפסט פוינט של אשכולית Sculpin IPA היה בירה אחת כזו שהובילה את החפיסה, spawning שורה של יבש, אשכולית tIPed IPAs מתוך שורה שלמה של מעריצים.
עכשיו, brewers מתרחבים כדי להחדיר כל מיני פירות לתוך הבירות שלהם, באמצעות מיץ או לחלץ כדי בעדינות לרומם הערות פירות קיימים שנוצרו באופן טבעי על ידי כשות ושמרים. והפרופילים המעודנים, הדקיקים שלהם, הופכים אותם לחמים אידיאליים. בדוק את הבא שבעה מרענן פירותי, כל חייב לתפוס עבור הקיץ:
02 מתוך 08
הירוק פלאש הפסיון תשוקה
גרין פלאש מבשל שום דבר לא בעיטות מחוץ ליום של שתייה כמו יין ירוק חדש של חיטה אייל, עשה עם תה פירות תשוקה מיץ פירות. זהו אור, מאוזן, טרופי לטפל רק עם מגע של אסתר בלגי שמרים. ואף על פי שאתה יכול להישבע שהבירה החמוצה הזאת היתה מתוססת בקורטוב של לקטובצילוס, החמיצות הנעימה של הבירה באה היישר מפרי התשוקה עצמה, מה שהופך אותו לרווה צמא היטב. החשוב מכל, זה זמין כעת פחיות, מה שהופך את הבירה כי הרבה יותר תחבורה לבחירה שלך של אזור החוף.
03 מתוך 08
אליפסה Superfuzz דם כתום חיוור
אליסיאן מבשל לא מעט מבשלות שיזרקו את הכובע שלהם לתוך טבעת כתום הדם, עושה כמיטב יכולתם כדי למזג את פרי אינטנסיבי, עם פירות הדר טעמים דומים. אבל מעטים לעשות את זה כמו אליסיאן, מבשלת סיאטל אולי הידועה ביותר עבור כוכבי החוף המערבי שלה IPAs. לסופרפוז אין אותה נגיסה מרירה של אבק חלל או אלמוות (שתי הדליפות של הדגל של אליסיאן), אבל הבירה הצפונית הגרמנית וקליפות הקסקייד המשמשות הן בהחלט נוכחות, המאזנות את הסיטרה והאמרילו המהדהדות את הדרים של התפוזים.
04 מתוך 08
דוגפיש ראש פסטינה פשה
דוגפיש ראש מבשל ברלינר וייס הוא בירה גרמנית מעומלנת, טורטית (אולי קצת חמוצה) נמוכה, המושלמת ללגימת הקיץ. ב 4.5% ABV, דוגפיש הד 'לקחת על הסגנון הוא מגע חזק יותר מאשר קודמי אירופה שלה (באופן מסורתי סביב 3%), אבל Festina פסטה טעים שלהם עדיין עדין כמו בירות לבוא, עם הרבה אפרסק ארוג לתוך הארומה שלה טעם ללא מתיקות מתקתקות (השמרים ותרבויות לקטית לאכול סוכר פרי אז אתה לא צריך). זה עוד homerun ממבשלת בירה ידועה במיוחד לטשטש את הקווים בין אמנות נוזלי קולינרי.
05 מתוך 08
מייסדי רובוס
המייסדים מתבשל עבור מי כמו רמז של סוכר בירות שלהם פירות, מישיגן מייסד מבשל עושה את זה עם הכיתה ואלגנטיות. האיזון המושלם של מתוק טארט, Rübæus שלהם הוא בקלות את הבירה פטל הגדול ביותר שנעשו אי פעם על ידי מבשלת אמריקאי. עוד יותר מזעזע מאשר גוון אדום בוהק הוא טעם פטל אותנטי שלה, הודות פטל טרי רבים בשימוש לאורך תהליך הבשלנות. בין אם בקבוקים או פחיות, הנוזל המתקבל מטהר את החיך ומרענן בדיוק כמו סורבה פטל. היזהר, אם כי: את הטעם העצום של לחלוט זה שאין לעמוד בפניו מסווה ב -5.7% ABV - זה מטעה ברצינות!
06 מתוך 08
ויקטורי קייג '
ניצחון בישול בזמן שאתה על זה שרידי סוכר בעיטה, כדי להיות בטוח לתת לכלוב של ניצחון Radler לנסות. מבשלת הבירה של פנסילבניה ידועה בפירושם של לאגרים גרמניים היטב, והתבשיל החריף הזה אינו יוצא מן הכלל. באופן מסורתי תערובת של חלקים שווים בירה ולימונדה מוגזים, הרדלר מתקבל בברכה למאה ה -21 עם גישה יבשה ומאוזנת יותר, אבל לא בלי קצת מתיקות וליסטיות. זה בירה המבוא המושלם עבור שתיין יין, או לשתות בירה מחפש שינוי בקצב.
07 מתוך 08
באלאסט פוינט מנגו אבן
בולסט פוינט באלאסט פוינט מבשלת את הבירה המנגו הכי טעימה, הכי משקה, אי פעם כדי לחסד אלומיניום יכול. כאשר אתה שם את המכולה על השפתיים שלך, להתכונן לגל של פירות מנגו וניחוח ההדרים הדר כדי לשטוף אותך. על החיך, לצפות יותר מנגו אשכוליות, ו mouthfeel פריך במיוחד בהיר (בוודאי תודה, בין השאר, נמוך מאוד של ABV של 3.8%). זה משקה קסום הולך באותה מידה גם ביום קיץ חם עם cviche או גלידת וניל (אם כי כנראה לא שניהם של אותה מנה).
08 מתוך 08
אומגאנג פרי
מבשלת בירה בירה הסופי ברשימה זו היא כמו קשה לבוא כפי שהוא שווה לחפש. כיום זמין רק ב מבשלת הצפון שלהם ובכמה מקומות נדירים בניו יורק, Fruition הוא הבירה הראשונה של בירה Ommegang. זה מתחיל את החיים שלה כמו מבשלת נפוצה של בלגית בסגנון חיטה אייל, Witte, ולאחר מכן הוא מותסס עם מנגו, קיווי, מיצי פירות תשוקה לתת את הבירה זנב פירותי טרופי, טרופי. החשוב מכל, יבש מקפץ מוסיף הדר הדר עוד יבשים את הבירה החוצה, וכתוצאה מכך מה יכול להיות רק הקיץ האולטימטיבי לוגם בירה.