רוטב פונזו מהיר

כאשר מתורגם פשוטו כמשמעו, ponzu פירושו אגרוף חומץ. זה רוטב חמוץ שנעשו על ידי ערבוב מיץ הדר עם חומץ אורז ומלאי דאשי - ולעתים קרובות לא תמיד רוטב סויה - נקרא פונזו shoyu או רוטב פונזו. יש לה צבע חום ועקביות דקה.

טופס מסחרי זמין באופן נרחב חנויות מכולת יפנית, אבל אם אתה רוצה לעשות משלך, זה קל מאוד לעשות. הרוטב המבוסס על הדרים משמש לרוב עם בשר צלוי או דגים, אך הוא גם מטבל נפוץ לסאשימי או מנות בסגנון של סיר חם כמו שאבו שאבו . זה יכול לשמש גם רוטב טבילה עבור כופתאות אטריות קר.

מתכון זה דורש מלאי dashi , שהוא מרק המשמש מתכונים יפנית רבים, כולל מרק מיסו, מנות אטריות, ורטבים כגון זה. אתה יכול להשתמש חנות קנה או לעשות משלך.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מערבבים רוטב סויה, מיץ לימון וחומץ בקערה.
  2. הוסף dashi, התאמת כמות dashi על העדפתך.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 32
שומן טוטאלי 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 1 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 1,286 מ"ג
פחמימות 3 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).