לימון, בננות, צימוקים ותבלינים מעניקים אגרוף לצ'אטני קיווי זה ששימש כתבלינים. זה תערובת מתוקה ומלוחה המוסיפה אלמנטים מעבר פשוט להפוך את הפרי לתוך ריבה.
צ'אטני זה טוב במיוחד עם בשר קל כגון עוף ובשר חזיר. זה גם עושה התפשטות שונה להפליא עבור טוסט או קרקרים. גם ליהנות על כריכים גבינה בגריל כדי להפוך אותם לתענוג מזון נוחות Foodie.
אם לגדל קיווי, אתה עשוי לתהות מה לעשות עם זה מלבד לאכול אותו טרי. מתכון זה הוא דרך אחת לשמר אותו ליהנות בחודשים הקרובים. אתה יכול גם לחשוב על לתת את זה במתנה מהמטבח. בחר קנקני שימורים קטנים אטרקטיביים ולעשות תוויות לתת את זה כמו מתנה קטנה לאלה ברשימת החגים שלך. הוסף סרט או קשת. כלול הצעות למתכונים באמצעות צ'אטני כדי לעורר את הנמענים.
מתכון זה מייצר ארבע כוסות של צ 'אטני יהיה צורך להיות משומר כראוי כדי לשמר אותו.
מה אתה צריך
- 2 קילוואט קילו (קלופים פרוסים)
- 2 בננות (מקולפות וקצוצות)
- 3 בצל מתוק (קצוץ דק)
- קליפה מגוררת מלימון 1
- מיץ של 3 לימונים
- 1 כוס צימוקים
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1 כפית זנגביל
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1/2 כפית allspice
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/4 כפית הל
- 1 כף מלח כשר
- 1 כוס חומץ לבן
איך לעשות את זה
- מניחים קיווירוטים , בננות , בצל מתוק , לימון, מיץ לימון, צימוקים , סוכר חום, ג'ינג'ר , פלפל קאיין, כל, אגוז מוסקט , הל, מלח וחומץ לבן לסיר כבד.
- מביאים לרתיחה, חום נמוך, ומבשלים חשף על 1 שעה עד מעובה. הקפד לצפות על מנת להבטיח כי זה לא חורך כפי שהוא מתעבה. הצ'אטני הוא העקביות הנכונה כאשר אתה מושך את הכף דרכה והנתיב לא מתמלא מיד, או מוציאים כפית קטנה, ואם היא נשארת גדושה בכפית, היא עבה דיה.
- אם אתה לא רוצה את הצ 'אטני, אתה יכול לאחסן אותו במקרר ולהשתמש בו בתוך כמה שבועות, או אפילו להקפיא כמה אם אתה רוצה. עם זאת, אם אתה הולך יכול chutney כך שהוא יציב על המדף במשך חודשים או להינתן כמו מתנות, תצטרך את השלבים הבאים.
- לעקר צנצנות שימורים שלך על ידי רותחים במשך 15 דקות. הכן את המכסים בהתאם להוראות היצרן.
- ממלאים את הצנצנות עם צ'אטני עוזבים לפחות 1/2 אינץ 'של headspace. אתה לא רוצה את צ 'אטני לגעת המכסה.
- מניחים באמבט מים חמים ומביאים לרתיחה, בהתאם להוראות היצרן לפי המכסים והחותמות שבחרת.
- לאחר הצנצנות יש מקורר יש לך לבדוק את החותמות, תווית הצנצנות עם התוכן ואת התאריך שהכנת אותם.
אם כל הצנצנות לא יחתמו, אתה עדיין יכול לשמור אותם במקרר וליהנות צ 'אטני בשבועות הקרובים. צנצנות אטום יכול להישמר במקום קריר, חשוך במשך שנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 47 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 187 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |