מרינדה קלה זו נטענת בטעם לימון ושום, המושלמת לסלמון, לטונה או לדגים אחרים, אפויים או בגריל. או, להשתמש במרינדה עוף.
מה אתה צריך
- 2 כפות
- שמן זית
- 1/2 בצל קטן (טחון דק)
- ציפורן אחת
- שום , טחון
- 2 כפות רוזמרין טרי (קצוץ)
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- דש טריים הקרקע פלפל שחור (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל החומרים ולהשתמש במרינדה מיד עם בשר או דגים על פי בחירתך של שקית ניילון zip-lock או מיכל. מכסים או חותמים ומרים במקרר.
- השתמש זה כמו רוטב basting גם כן, אבל מביאים לרתיחה מתגלגל לאחר שימוש כמו מרינדה.
- עם או בלי marinating הראשון, תגלו כי אם אתה צליה, זה עובד הכי טוב עבור רוב הדגים.
(הערה: אם אתה רוצה להוסיף אפקט קרמליזציה מתוק.
מוסיפים 1 עד 2 כפות של פריחה כתומה או דבש תלתן למתכון המרינדה.
מאת סקיי:
אני משתמש במרינדה כמעט בכל בשר ודגים. עם זאת אלסקה Coho סלמון הוא נחמד במיוחד עם זה מרינדה! בעלי אוהב את סלמון אבל נהנה חזה עוף ללא עור, כמו שדיים!