Marinating היא באמת דרך מצוינת לוודא את brisket מעושן שלך נשאר עדין ועסיסי. זו מרינדה לילה יתחיל את תהליך מכרז ולעבוד הרבה טעם לתוך הבשר. השיטה הטובה ביותר כאן היא לקבל שקית resealable גדול מספיק כדי להחזיק את brisket ולוודא שאתה מקבל את כל האוויר מתוך התיק לפני שאתה חותם אותו.
מה אתה צריך
- 1 כוס / 240 מ"ל חומץ יין אדום
- 1/2 כוס / 120 מ"ל שמן זית
- 1/4 כוס / 60 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כוס / 60 מ"ל
- סוכר חום
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות / 30 מ"ל פפריקה
- 1 כף / 15 מ"ל מלח (כשר)
- 2 כפיות / 10 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל החומרים ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- מזדחלת בין לילה. מחק מרינדה בסיום.
- גריל או עשן לפי ההוראות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1517 |
| שומן טוטאלי | 111 גר ' |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 79 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 7,713 מ"ג |
| פחמימות | 124 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |