מה אתה צריך
- 2 כפות בצל (טחון דק)
- 1/2 כוס עוף מרק
- 2 כוסות חלב רזה
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס יין לבן (יבש)
- 1 כפית בסיס עוף (או גרגירים בוליאנים, כגון שייקרים של ויילר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: 2 עד 3 כפות גבינת פרמזן (גבינת צ'דר מגוררת או מגורדת)
איך לעשות את זה
- מבשלים בצל ומרק בסיר 1-quart עד נוזל הוא כמעט מבושל משם.
- בקערה קטנה, מקציפים קמח עם חלב רזה. מוסיפים לסיר וממשיכים לבשל, מחליקים, עד שהרוטב מתחיל להתעבות. הוסף יין ומרק בסיס ; טעם ועונה במלח ופלפל.
- אם תרצה, למזג בכמה כפות של גבינת פרמזן מגוררת טרי או גבינת צ'דר מרוסקת מעט, ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 עד 3 דקות יותר, עד מעורבב היטב.
מתכונים קשורים
- רוטב גבינה קל
- רוטב גבינת צ'דר
- רוטב ברמל עם וריאציות
- שרדונה קרם שמנת
- מלפפון ברוטב שמנת
- שמנת פלפל אדום
- לימון צ 'ילי רוטב
- חמאת עשב עם רוזמרין
- רוטב הולנדייז
- רוטב שמנת
- חמאת שום
- רוטב גבינת פיקנטי
- רוטב גבינה עם חרדל ושום
- רוטב מתכונים מתכונים
איטי בישול מתכונים | תבשילים אינדקס מתכון ראשי