תפוח תוצרת בית הוא אחד הפרויקטים המטבח הקלה ביותר שאתה יכול לבצע, עשה אפילו יותר קל באמצעות תנור איטי. כל מה שנדרש הוא זמן הכנה קצר, ובעוד כמה שעות של זמן לא פעיל, יהיה לך את התפוח המושלם לטעמך - ממותק או לא ממותק, גס או חלק, מתובל או רגיל, זה תלוי אך ורק בך. המוצר הסופי יכול להיות קפוא או אמבט מים משומר לאחסון לטווח ארוך.
אין צורך בקילופים מייגעים ובקורע של תפוחים. מפעל מזון פשוט ידאג לכל זה בסוף התהליך. קליפות, במיוחד תפוחים אדומים, ייתן את התפוח הסופי צבע סומק יפה. זה רעיון טוב להשתמש תפוחים אורגניים במקרה זה מאז אתה תהיה בישול עורות עם רוטב.
אם, לעומת זאת, אתה מעדיף את תפוחים הרבה יותר chunkier, ולאחר מכן לקלף את הליבה ואת התפוחים הראשון, ופשוט לרסק עם תפוחי אדמה Masher בסוף עד עקביות הרצוי.
מה אתה צריך
- 4 ק"ג (1.8 ק"ג) תפוחים
- 1/4 כוס (57 גרם) סוכר חום בהיר או 3 כפות (45 מ"ל) דבש (אופציונלי)
- 1/4 כפית קינמון טחון (אופציונלי)
- 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון (אופציונלי)
- 1 כוס (236 מ"ל) מים
- 1 כף (15 מ"ל) מיץ לימון
איך לעשות את זה
- לשטוף את התפוחים. אם הם מרגישים שעווה, לשפשף עם מברשת ירקות. חותכים לפרוסות או גושים לא עבה יותר מ 3/4 אינץ '.
- מניחים את חתיכות התפוח prepped לתוך סיר איטי, ומערבבים אותם עם סוכר ותבלינים, אם באמצעות. אם אתה משתמש בדבש במקום סוכר, להמיס אותו במים בנפרד לפני הוספת התפוחים.
- מערבבים מים ומיץ לימון. יוצקים את הנוזל מעל התפוחים. תן את כל החומרים בתוך סיר איטי טוב לערבב.
- מכסים את תנור איטי. מבשלים את התפוח על ההגדרה הנמוכה במשך 6 שעות, או על ההגדרה הגבוהה למשך 3 שעות.
- בהתאם עקביות אתה אוהב, להריץ את הרוטב דרך טחנת מזון באמצעות גס או עדין מסכים לפי הצורך. אם אתה רוצה תוספת חלקה אפלוס, puree מתובל applesauce ב מעבד מזון או בלנדר.
- כדי להקפיא, פשוט להעביר את applesauce כדי מקפיא בטוח מכולות או שקיות, הסרת כמות האוויר ככל האפשר, להקפיא עד 3 חודשים.
- כדי להתרוקן , למלא חצי ליטר או צנצנות חצי ליטר (אין צורך לעקר את הצנצנות עבור מתכון זה) משאיר 1/2 אינץ 'של headspace בין החלק העליון של המזון ואת שולי הצנצנות. השתמש בסכין חמאה או כף קטנה לשחרר כל בועות אוויר.
- נגב את שולי הצנצנות בנייר לח או מגבת בד נקייה (כל מזון הדביק לשפות יכול למנוע חותם טוב). להדק את המכסים. תהליך באמבט מים רותחים במשך 20 דקות. התאם את הגובה שלך במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 83 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |