זה רוטב גבינה מיושן הוא הכנה פשוטה, וזה רוטב מצוין עבור ברוקולי או אספרגוס. או להשתמש בו עם פסטה, אורז, או כרובית. המתכון עושה בערך 1 כוס והוא יכול להיות מוכפל. מוסיפים קמח לרוטב כדי לעבות אותו יותר (ראה וריאציות מתחת למתכון).
מה אתה צריך
- 3/4 כוס אידוי חלב (או קרם אור) (1 כוס רוטב סמיך - ראה וריאציות, להלן)
- 1 כוס קוביות תהליך אמריקאי גבינה
- אופציונלי: 1/2 כפית אבקת חרדל
- פלפל
- אופציונלי: פפריקה מקף
איך לעשות את זה
- בסיר כבד, מקציפים יחד את הקרם והחרדל. מחממים מעל לחום בינוני עד חם מהביל; לא לרתיחה.
- מערבבים בגבינה, מחממים ומערבבים עד שהגבינה מתחילה להתמוסס.
- הסר מהחום; מערבבים עד שכל הגבינה נמסה והרוטב חלק.
- מוסיפים פלפל ופפריקה, לפי הטעם.
- הרוטב לא עבה כמו רוטב סמיך, אבל זה עושה תוספת טובה עבור ירקות. זה יהיה לעבות יותר כפי שהוא מתקרר מעט. ראה להלן רוטב סמיך.
וָרִיאַצִיָה
רוטב גבינה עבה: מחממים כף חמאה בסיר מעל לחום בינוני. מוסיפים 1 כף קמח; מערבבים ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה. מוסיפים 1 כוס חלב או שמנת וחרדל יבש. מבשלים, מערבבים, עד מעובה. מוסיפים את הגבינה והחום עד להמסה.
אתה יכול גם אוהב
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 159 |
שומן טוטאלי | 16 גרם |
שומן רווי | 10 גרם |
שומן בלתי רווי | 4 גרם |
כולסטרול | 51 מ"ג |
נתרן | 84 מ"ג |
פחמימות | 2 גרם |
סיבים תזונתיים | 0 גרם |
חֶלְבּוֹן | 2 גרם |