עלים ירוקים מן הצמח פבה, זה גדל שעועית כי הם כל כך הרבה עבודה כפולה פגז - יש לה טעם טעים אך מטורף להפליא. אם אתה בר מזל מספיק כדי למצוא אותם בשוק, מנסה מטגן אותם כדי להדגיש את הטעם העדין שלהם. מתכון זה הוא כמו שיטה כמו מתכון, כך להגדיל את הכמויות ולהוסיף תבלין כמו שאתה אוהב.
מה אתה צריך
- 2 פאונד ירקות fava
- 2 כפות חתוך לחתוך חתיכות קטנות או שמן זית (או שילוב)
- מלח ים טעים לפי הטעם
- מיץ לימון טרי לפי הטעם (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- ביסודיות לנקות את הירוקים ולקטוף אותם על פגום עלים וגבעולים עבים.
- מחממים מחבת גדולה, מחבת מטגן, או סיר (המפתח כאן הוא משטח רחב) על חום גבוה. פעם חם, מוסיפים את החמאה ו / או שמן. זה צריך להמיס ו / או חום מיד. להוסיף במהירות ירקות fava ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם wilted. חום גבוה וערבוב לעזור כל נוזל שחרור העלים להתאדות במהירות.
- מעבירים את היין מבושל פאווה על מגש הגשה או צלחות ומפזרים מלח לפי הטעם.
מגישים את הפאבה ירוקים או חמים. מיץ לימון הוא לא תוספת רעה אם יש לך לימונים טריים מסביב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 108 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 170 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |