האם אתה מחפש רעיונות להשתמש סקווש בקיץ צהוב במהלך העונה, כאשר הם זמינים בכל מקום? ייתכן שיהיה היבול פגוש מהגן שלך או השכן שלך עשוי להיות מנסה offload עודף שלו. מתכון זה הוא מועדף המשפחה ויש לה מרכיב מפתיע, קרקרים מלוחים.
אתה יכול להחליף קיץ סקווש קפוא או שאתה יכול לקנות אותו בסופרמרקט. אתה יכול גם להחליף קישואים עבור סקווש הקיץ הצהוב.
מה אתה צריך
- 2 1/2 עד 3 קילו של סקווש הקיץ הצהוב, פרוס
- 1 בצל ירוק גדול, חתוך לקוביות
- 1 ערימת מלח, מרוסקת
- 3 כפות חמאה, נמס
- 1 ביצה, מכות
- 1 כוס חלב
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 עד 2 כוסות גבינה מגורדת (מילואים 1/2 כוס גבינה)
איך לעשות את זה
- מוסיפים את הסקווש הצהוב פרוס ובצל חתוך לסיר ומוסיפים מעט מים, על סנטימטר. על אש בינונית, מבשלים את הסקווש והבצל עד שהם רכים, היזהרו שהמחבת לא תתייבש ותשרוף את הירקות. מוסיפים מים לפי הצורך בזמן הבישול.
- כאשר סקווש ובצל הם רך, לנקז ולמחוץ אותם. מוסיפים לקערת ערבוב.
- מוסיפים מלוחים מלוחים, חמאה מומסת, ביצים מוכות, חלב, מלח ופלפל, ו 1/2 עד 1/2 כוסות גבינת רטובה; לערבב היטב.
- יוצקים לתוך צלחת קדירה משומנת.
- אופים בתנור 400 F על 45 דקות או עד חום זהוב ולהניח באמצע.
- מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים את החלק העליון עם 1/2 כוס גבינה.
- הגש חם.
תוכלו ליהנות מתבשיל סקווש זה כמנה עיקרית צמחונית, שכן הוא כולל חלבון מחלב, ביצה וגבינה. אבל זה גם מנה טובה בצד מוגש עם בשר בגריל כגון עוף, בשר חזיר, או אפילו סטייק. תיהנו מסלט ירוק עלים כמנה ראשונה. מתכון זה היה משותף על ידי קים, MOMOF2TWINS.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 298 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 93 mg |
| נתרן | 313 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |