מבשלים במיה על חום גבוה עם כמה תבלינים ארומטיים מביא את טעמו הדשא חיוני, תוך השארת כל עקבות של הטבע הדליל שלה לשמצה באבק. שיטה זו מבורכת באמת מקטין את "גורם רפש" כי בישול ממושך או תבשיל יכול להוציא, שמירה על הבמיה נמרצת ובהירה גם כאשר הוא הופך להיות רך מהחום. זה עובד באותה מידה גם עם קטן, במרים צעירים במיה או תרמילי במיה גדולים לחתוך לחתיכות קטנות, כך שאתה יכול ליהנות ממנו כל העונה במיה ארוך.
המתכון הפשוט הזה מוכן תוך דקות. זה נהדר עבור קהל אם אתה רוצה להכפיל את זה, רק כדי להיות בטוח להשתמש במחבת גדולה מאוד כך במיה כל יש סיכוי לקבל קצוות חומים יפה כמו זה מבשל (או לבשל אותו בקבוצות, כדי למנוע הצפיפות).
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- במיה
- 1 בצל קטן
- 4 שיני שום
- 1 עד 3 חם chiles
- 1 כף ירקות או שמן ענבים
- 1/2 כפית זרעי כמון
- מלח ים
איך לעשות את זה
- שוטפים לקצץ במיה (לחתוך לבטל את הקצוות גזע, במיוחד על תרמילים גדולים יותר). חותכים כל אבל הקטן ביותר של תרמילים לתוך חתיכות בגודל ביס. תרמילים זעירים באמת יכול להיות שלם, אם אתה רוצה. בחר את הבמיה בצד.
- לחתוך לבטל להשליך את הקצה ואת הקצוות שורש של בצל. חותכים לחצי אורך; להסיר ולהשליך את קליפת בצל. מוסיפים את הבצל ומניחים בצד.
- מקלפים ומבשלים את שיני השום. לְהַפְרִישׁ.
- להסיר ולהשליך את הגבעולים מן chiles. חותכים את הצ 'ילים לחצי לאורכו; להסיר ולהשליך את הזרעים. חותכים את חצאים צ 'ילה לרוחב כמו דק ככל האפשר. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים סיר כבד על אש גבוהה. מוסיפים את השמן ואת זרעי הכמון . מבשלים, מערבבים, עד זרעי כמון להתחיל להפוך צבע, ולהיות ריחני יותר על 30 שניות. מוסיפים את פרוסות הבצל, השום והצ'ילה. מערבבים לשלב הכל. התבלינים והארומטים צריכים להיות רוחשים כל הזמן.
- מוסיפים את הבמיה. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהבמיה במכרז לנשוך וחום בשוליים, 5 עד 10 דקות. להתאים את החום כך במיה היא רוחשת, אבל שום ושאר ארומטים לא char או לשרוף.
- מעבירים את הבמיה למגש הגשה.
- מפזרים מלח ים לפי הטעם ואת spritz עם מיץ לימון, אם אתה רוצה. מגישים חם או חם.
בעוד שאריות כל טעים, זה לא צלחת גדולה מראש; אתה יכול, עם זאת, לעשות את כל קיצוץ כמה שעות קדימה לאחסן דברים, מכוסה צונן, עד שאתה מוכן לבשל אותו מהר יותר זמן ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 82 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 91 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |