כיצד טוסט זרעי כמון

טוסט זרעי כמון שלם קל, וזה דרך מצוינת להוסיף בעיטה של ​​טעם (וקצת קראנץ ') על מנות. הטעם הארצי, העשיר, המעושן מעט של זרעי כמון קלוי הוא מפוזרים על כמעט כל צלחת המכילה כמון הקרקע , וכן דרך טעימה להוסיף קצת קטנטן של קראנץ לסלטים או מרקים.

זרעי כמון שלמים הם נרחב זמין במעבר התבלינים של חנויות מכולת היטב, ואת טוסט אותם בבית, כפי שתראה להלן, הוא incredibly ישר קדימה וקל.

• 01 of 06

  התחל עם זרעי כמון שלמים

  זרעי כמון שלמים, בניגוד כמון הקרקע, זמינים יותר ויותר בחנויות מכולת מכל הסוגים. אם הם לא במעבר התבלינים שלך, חפש מקסיקני או מזון הלטיני סעיפים, חנויות מזון בריאות, ואת התבלינים ספייס בתפזורת.

• 02 מתוך 06

  שים את זרעי כמון במחבת חמה

  מחממים מחבת קטנה או מחבת על אש גבוהה. לאחר מחבת חם פשוט להוסיף את זרעי כמון - שום שמן! - בבת אחת.

• 03 מתוך 06

  לנער את זרעי כמון!

  מנערים את המחבת כדי לשמור על זרעי הכמון נעים ולטלטל את המחבת פחות או יותר - עד שהזרעים יתכהו מעט והניחוח הארצי היפה של הכמון הקלוי יגיע דרך המטבח, בערך דקה.

• 04 מתוך 06

  הסר את זרעי הכמון מהמחבת

  ברגע זרעים קלויים, להעביר אותם לקערה או טיט ועלי כך שהם מתקררים במהירות להפסיק את הבישול.

• 05 מתוך 06

  לרסק את זרעי כמון

  אתה יכול להשתמש זרעי כמון קלוי כולו, או שאתה יכול להביא עוד טעם על ידי ריסוק אותם מעט מרגמה העלי. אם אין לכם טיט ועלי, הניחו את זרעי הכמון המקררים בשקית ניילון ודרסו אותם בעזרת סיבוב או תחתית של מחבת כבדה.

  אתה יכול גם להכין כמון האדמה קלוי שלך על ידי מסובבים את זרעי כמון קלוי במטחנת קפה נקי נקי בקפידה (למחוק כל שטח קפה, לטחון 1/4 כוס אורז, להשליך, ולנגב לנקות לפני טחינה תבלינים) או טחנת תבלינים .

• 06 מתוך 06

  Voila! זרעי כמון מרוסקים וקלים

  קל כתוש, קלויים זרעי כמון ניתן להשתמש כדי לקשט מרקים וסלטים, או מפוזרים על כל מנה המכילה כמון הקרקע.

  אני אוהב במיוחד זרעי כמון קלויים על סלט הפטוש הזה, מפוזרים בסלק ובבורשט , או על גבי גואקמולה . הם גם מקסים להוסיף לתוך quesadillas, tacos, סלטים מכל הסוגים, וכן מרקים אדמתיים.

  זוג כמון עם פטריות, סלק, ירקות, תפוחי אדמה בפרט. זירז של זרעי כמון קלוי מקסים על גראטין תפוחי אדמה , למשל.