זה צלי חזיר נפלא shredded הוא נערם על לחמניות קלוי ומעל עם סלט כרוב, פרוסות חמוצים, ועוד רוטב ברביקיו. זוהי דרך מצוינת לתקן צלי כתף חזיר ואת צלחת מושלמת עבור סיר איטי.
המתכון קורא browning את החזיר בכמות קטנה של שמן צמחי, אבל אל תהסס לדלג על צעד זה אם אתה קצר בזמן.
אני אוהב את זה קרולינה slaw על בשר חזיר נמשך, אבל סלט כרוב הוא מעולה גם כן.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 1 צלי חזיר (כתף, קת, פיקניק טרי), על 4 קילו
- 1 בצל גדול, פרוס
- 4 עד 6 שיני שום קצוצות
- 1 בקבוק (כ 16 גרם) רוטב ברביקיו האהוב עליך
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. חומים את החזיר מכל הצדדים.
- לקלף פרוסה 1 בצל גדול.
- מניחים חצי בצל בצלחת של סיר חרס.
- מניחים את צלי חזיר בסיר חרס ומוסיפים 1/2 כוס מים. מוסיפים את הבצל הנותר ואת השום.
- מכסים ומבשלים נמוך במשך 9 עד 11 שעות; להסיר בשר ולתת לו לעמוד עד שזה מגניב מספיק כדי להתמודד.
- מחק בצל ומיצים בתנור איטי או crockpot.
- קרע את הקליפה לחתיכות קטנות או לגזרים במזלגות.
- מניחים את חזיר מגורר בחזרה בסיר חרס להוסיף כוס או יותר של רוטב ברביקיו (עד עסיסי - ככל שתרצה).
- ממשיכים לבשל על LOW במשך 1 עד 3 שעות, או עד טעמים הם מעורבב.
- מגישים בשר חזיר על לחמניות קלוי ולהעביר את רוטב ברביקיו הנותרים.
משרת 8 עד 10.
מה זה חזיר באט?
בשר חזיר - הידוע גם בשם התחת בוסטון - למעשה מגיע בחלק העליון של הכתף של חזיר. הכתף כולה מורכבת מהקת והפיקניק, שהוא החלק התחתון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 557 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 172 מ"ג |
| נתרן | 648 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |