זה פשוט תנור איטי תוצרת בית מרק תפוחי האדמה הוא הכנה קלה להפליא, ואת תנור איטי עושה בישול כמעט דיבורית.
אתה מוזמן להוסיף בייקון או חזיר למרק, או להפוך אותו צמחוני עם מרק ירקות במקום מרק עוף. ראה טיפים ווריאציות לרעיונות נוספים. המתכון קורא לבולון או לבסיס.
מגישים את מרק תפוחי האדמה עם סלט או סנדוויץ 'לארוחת צהריים או ארוחת ערב נהדרת.
מה אתה צריך
- 6 תפוחי אדמה בינוניים אדומים, מקולפים וקובצים
- 1 בצל גדול, קלופים וקצוצים
- 4 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים או חתוכים לקוביות
- 2 צלעות סלרי גדולות, פרוסות, כולל כמה עלים
- 4
- קוביות מרק עוף או בסיס עוף שווה *
- 1 כף פתיתים פטרוזיליה קצוצה, ועוד יותר לקישוט, אם תרצה
- 5 כוסות מים (או להשמיט את מרק עוף ולהשתמש עוף או מרק ירקות)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 5 כפות חמאה
- 1 (12 אונקיות) יכול של חלב אידוי או קרם בהיר
איך לעשות את זה
- בתנור איטי, לשלב את תפוחי האדמה, בצל, גזר, סלרי, מרק עוף או בסיס, פטרוזיליה, ומים.
- מכסים ומבשלים על 6 עד 8 שעות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את החמאה והחלב מתאדה למשך כ -30 דקות לפני ההגשה. טעם ומוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הצורך.
- מקציפים את המנות עם פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ.
- מגישים את המרק בקערות עם קרקרים או קרוטונים .
* או להחליף את המים עם 5 כוסות של עוף המניה (נתרן נמוך או unsalted) ו להשמיט את המולאה או הבסיס.
טיפים וריאציות
- מבשלים 4 עד 6 רצועות של בייקון. מסננים ומתפוררים. מוסיפים את הבייקון למרק כאשר מוסיפים את החלב.
- קוביות על 6 אונקיות של נקניקים מעושנים. מחלקים אותו בשמן קטן במחבת ומוסיפים למרק.
- מוסיפים כ 1/2 כוס של בשר חזיר מבושל קצוץ לתערובת מרק יחד עם הירקות.
- מפזרים מנות עם פטרוזיליה קצוצה טריה, בצל ירוק בצלצלות, או עירית.
- מוסיפים 1 עד 2 כוסות גבינת צ'דרד מגורדת יחד עם החלב, או עם מנות גבינת גבינה.
- החלף את מרק עוף עם מרק ירקות מרק תפוחי אדמה צמחוני.
- מוסיפים לתרד תרד או כרוב למרק לצבע ולחומרים נוספים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 277 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 67 מ"ג |
| נתרן | 1,155 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |