זוהי מרינדה 24 שעות ביממה, מובטחת בבקשה בכל פעם. העוף או תרנגול ההודו תמיד לחים ורכים. השתמש חצי מתכון עוף או מתכון מלא עבור תרנגול הודו בכל גודל.
מה אתה צריך
- 1 כוס שמן זית
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס חרדל
- 1/4 כוסות (טרי, טחון)
- 1/2 כוס מרווה (טרי, קצוץ)
- 1/2 כוס אורגנו (טרי, קצוץ)
- 1/2 כוס פטרוזיליה (טרייה, קצוצה)
- 1/4 כוס טימין (טרי, קצוץ)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1 כף פפריקה
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה, מקציפים יחד, שמן זית , רוטב סויה , מיץ לימון וחרדל. מוסיפים את כל שאר החומרים. מכסים ומקררים במשך 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתערבב לפני המרינדה של הבשר. השתמש חצי של המרינדה תרנגול הודו בהתחלה, ואז למריש פעמיים נוספות בזמן עישון.
- ממלאים את חלל של תרנגול הודו עם תפוחים, תפוזים, בצל מתוק . שים את תרנגול ההודו במחבת על הסורג. עשן ב 250 עד 300 מעלות צלזיוס עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 180 מעלות F, כ 3 שעות.
הערה: מבשלים את תרנגול ההודו בתנור אפייה בתנור ל 1/2 שעות כדי לקצץ את זמן העישון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2515 |
| שומן טוטאלי | 226 גרם |
| שומן רווי | 33 גרם |
| שומן בלתי רווי | 160 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 8,254 מ"ג |
| פחמימות | 124 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 45 g |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |