זה מלח בטעם מושלם עבור פחות או יותר כל בשר, אבל במיוחד בשר חזיר ועוף. בגלל חומץ זה מלח זה יש תוספת רגישות להשפיע.
מה אתה צריך
- 6 כוסות מים
- 1 כוס בזיליקום טרי (קצוץ)
- 5 כפות מלח כשר (או 3 כפות מלח שולחן)
- 1/4 כוס
- חומץ יין אדום
- 1/4 כוס אורגנו (טרי, קצוץ)
- 6 שיני שום (כתוש)
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום
איך לעשות את זה
1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה, תוך ערבוב מתמיד עד שהמים מתמוססים.
2. זה מספיק מלח על כ 6 קילו בשר. בשר חזיר מבשר בקר במשך 1 שעה לכל פאונד ועוף במשך 30 דקות לכל קילו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 584 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 35,001 מ"ג |
| פחמימות | 132 גרם |
| סיבים תזונתיים | 39 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |