איך לעשות Kulaourakia Lathera (עוגיות עם שמן זית)

Friday of 07

Koulourakia לטרה: עוגיות שומשום עשה עם שמן זית

עוגיות Koulourakia הם מועדפים בכל רחבי יוון . הם נמכרים במאפיות, אבל הם הרבה יותר טעים (ופחות יקר) כאשר נעשה בבית. עוגיות השומשום האלה עשויות באליפסות קטנות ובטבעות.

הם רעיון מתנה נהדר - ארוז במיכל אטום.

יחד עם מתכון עוגיות שומשום קטן , בואו נסתכל איך עוגיות נוצרים לאפייה.

02 of 07

טופס את הבצק לתוך כדורים קטנים

בתצלום זה ניתן לראות את מרקם הבצק. זה די רך ושמנוני.

קח חתיכת בצק בגודל של אגוז לא מסולסל וללחוץ אותו לתוך כדור צפוף. (כדי להכין עוגיות גדולות יותר, התחילו עם חתיכת בצק גדולה יותר).

בחלק העליון של התמונה, אתה יכול לראות זרעי שומשום.

03 מתוך 07

טופס עוגיות לטבול ב זרעי שומשום

מרדדים את העוגיה לצורת צינור, באורך של כ -3 ס"מ.

טובלים את העוגייה לתוך זרעי השומשום.

04 of 07

מעיפים את קוקי קלות

עוגיות צריך רק ציפוי אור של זרעים.

05 מתוך 07

פאט טופס קוקי

מעבירים את העוגייה בקלילות כדי ליצור צורה אליפסה מעוגלת ודוחפים את הזרעים או האגוזים לתוך פני הבצק. אם הם פשוט יושבים על הבצק, הם יכולים לשרוף במהלך הבישול.

כדי ליצור טבעות, ליצור את החבל לתוך טבעת ולקצוץ את הקצוות יחד.

06 מתוך 07

היכונו לאפות

מניחים את העוגיות בסירים משומנים קלות מאוד או על סדינים לא עוגיות מקל. השאירו מקום קטן בין לבין.

07 מתוך 07

טרי מן התנור

תהנה!