חובה יש מתכונים עבור היוונית מזון היוונית
אלה מנות בראש הרשימה בקשה לאוהבי אוכל יווני. מ פשוט כדי לפרט, הם מנות קלאסי כי תענוג יוונית חובבי מזון ברחבי העולם. חקור את מסורות קולינריות עשירות של יוון כפי שאתה מדגם הטוב ביותר של אוכל יווני.
01 מתוך 19
מוסקהאולי הכי מוכר של כל מאכלים יווניים, תבשיל זה אפוי בתנור של חצילים רב שכבתית ומילוי בשר מתובל עם בכר שמנת יהיה גולת הכותרת של כל ארוחה יוונית. זה יכול להיות זמן רב כדי להכין, אבל זה יהיה תענוג האורחים שלך.
02 מתוך 19
בקלהמאכל יווני קלאסי זה, המאפה היוונית הקלאסית, נעשה עם בצק פילה מקושקש מרובד עם מילוי אפר קינמון מתובל ומרחץ בסירופ מתוק. זה פריך, מתוק, מאוד דקדנטי. מתכון זה עבר מדור לדור.
03 מתוך 19
Horta Vrasta - מבושל Leafy הירוקיםהיוונים אוהבים את העלים הירוקים שלהם ומסיבה טובה. הם בריאים וטעימים. ארוז עם חומרים מזינים טעם; אלה ירוקים ישלים כל ארוחה. מגישים עם טפטוף של שמן זית וסחיטה של מיץ לימון טרי וליהנות.
04 מתוך 19
מרק עוף Avgolemonoהאולטימטיבי במזון הנוחות היוונית, המרק הזה הוא מצרך לבבי וטעים של כל בית יווני. מרק עוף מסורתי סיים עם טעם של ביצה לימון; זה בטוח להיות מועדף המשפחה.
05 מתוך 19
צציקי - קרם יוגורט מלפפוןמטבל מלפפון חמוץ בטעם שום הוא השלמה מושלמת בשר וירקות בגריל. הוא מוגש בצד עם משולש חם פיתות משולש לטבול והוא משמש גם תבלין עבור souvlaki.
06 מתוך 19
פסטיציושלושה מרכיבים חיוניים מהווים את המנה הזאת - פסטה, מילוי בשר ורוטב ברוטב שמנת ברוטב שמנת, כולם מרובדים במחבת ואופים לשלמות זהוב. אבל יהיה לך מטבח מבולגן כמו כל אחד מהם דורש הכנה שלה. אתה תהיה מלוכלכת כמה סירים ומחבתות עושה את זה, אבל זה יהיה כל כך שווה את המאמץ.
07 מתוך 19
גלאקטובורקו - משוגע פיילו פאיקשה לבטא, אבל כל כך קל לאכול! זה עוגה fyllo מלא פודיל הוא קינוח יוונית יוצאת דופן. הוא ספוג בסירופ לימון ותפוזים. זה עשיר, שמנת כל כך טעים, כי אתה רוצה לעשות את זה שוב ושוב.
08 מתוך 19
Fassolatha - מרק לבן לבן שעועיתמצרך של כל בית יוונית, זה קלאסי מרק שעועית לבן הוא בתפריט לפחות פעם בשבוע במשקי בית רבים. אתה יכול לשמור את זה פשוט או לייפות עם ירקות נוספים, כך או כך, תמצא את עצמך חוזר זה מתכון מרק שעועית לבבית.
09 מתוך 19
Spanakopita - תרד פאיהיוונים יעשו כמעט כל דבר לתוך פיתה או עוגה, במיוחד ירקות טריים כמו תרד. זה פיתה טעים קורה להיות כל כך פופולרי, זה צצים ב מקפיאים חנות מכולת המרכזי בכל מקום שאתה פונה. למה לקנות את הדברים קפוא כאשר אתה יכול לעשות את המחבת mouthwatering מאוד משלך?
10 מתוך 19
יובצי - תבשיל בקר עם אורזותבשיל בקר מסורתי ברוטב עגבניות עשיר, אפוי בתנור חימר עם פסטה טעים אוזו ומעליה ערימת גבינת קפלוטירי מגורדת. זו ארוחה אחת דשנה אחת וטעים אחד יהיה לנחם ולשמח צעירים וזקנים.
11 מתוך 19
עלי גפן ממולאים - Dolmathakiaממולאים אורז, צנוברים, עשבי תיבול טריים, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) לקחת קצת זמן להתכונן, אבל התוצאה היא כל כך שווה את זה. אלה עושים מתאבנים גדולים ניתן להגיש חם או קר. ראה כיצד לגלגל עלים ענבים עבור הטכניקה.
12 מתוך 19
טרמוסלטה - קרפיוןהמזוזה היוונית (Meh-ZEH) או השולחן מתאבן לא יהיה שלם ללא התפשטות זו המסורתית. בזמן שזה היה נעשה עם מרגמה העלי, אתה יכול להשתמש במעבד מזון. מגישים עם הרבה לחם טרי לטבול.
13 מתוך 19
Fassolakia Letha - שעועית ירוקה ברוטב עגבניותמנות ירקות המבשלות בשמן זית ועגבניות נקראות לטהרה (lah-the-RAH) ביוונית, כי המרכיב העיקרי הוא שמן זית טעים, או "lathi". זוהי דרך מצוינת להכין שעועית ירוקה טרייה מנה עיקרית או ארוחה צמחונית עיקרית.
14 מתוך 19
מלומקרה - עוגיות אגוזי מלךעוגיות אגוז טעימות מרוחות בסירופ דבש בטעם קינמון, ומעליהן אגוזי מלך קצוצים. מבצע חג המולד הקלאסי, עוגיה זו היא שונה מכל מה שטעמת קודם.
15 מתוך 19
חזיר סובלאקי - שיפודי חזיר בגרילSouvlaki (soo- vlah -kee) הוא המונח המשמש לתיאור "שיפודים קטנים" של בשר, כי הם מושרים במרינדה יין אדום נהדר ולאחר מכן בגריל. מגישים את זה עם tzatziki בצד.
16 מתוך 19
דומטים Yemistes - ממולא עגבניות עם בשר ואורזמצרך יוונית של עונת הקיץ, כאשר עגבניות הם בשפע ובשיא שלהם. אתה יכול גם להשתמש באותו מילוי פלפלים, קישואים, או כל ירקות אחרים שעשויים להיות זמינים.
17 מתוך 19
צ 'ריקי - לחם פסחא יווניתהלחם המסורתי של הפסחא היווני, צורקי הוא לחם שמרים עשיר עם תפוז ותבלינים מענג שנקרא Mahlab (המכונה גם Mahlepi) כי הוא הקרקע מן בורות של דובדבנים בר.
18 מתוך 19
קפטנים - קציצות יווניותKftethes (keh-FTEH-thes) הם כדורי יוונית מלוחים, אשר משמשים מתאבן או מזה (Meh-ZEH). המתכון המסורתי קורא לטגן את קציצות, אבל גיליתי כי גרסה אפויה זה די טוב רק קצת יותר בריא.
19 מתוך 19
קורביית'ס - שקדים עוגיות חמאהחגיגה משפחתית יוונית לא תהיה שלמה בלי טובת החמדנות המענגת של הקורביטים (koo-rah-BYEH-thes).
אלה עוגיות מאוד עשירות (כמו גם עוגיות קצוץ ביותר) עדיין איכשהו קל יותר להמיס בפה שלך טוב. הקפד לעשות עוד כי אלה ילך מהר!