חובה יש מתכונים עבור היוונית מזון היוונית
אלה מנות בראש הרשימה בקשה לאוהבי אוכל יווני. מ פשוט כדי לפרט, הם מנות קלאסי כי תענוג יוונית חובבי מזון ברחבי העולם. חקור את מסורות קולינריות עשירות של יוון כפי שאתה מדגם הטוב ביותר של אוכל יווני.
01 מתוך 19
מוסקהטוסטארט בע"מ רוב לבן / Getty תמונות אולי הכי מוכר של כל מאכלים יווניים, תבשיל זה אפוי בתנור של חצילים רב שכבתית ומילוי בשר מתובל עם בכר שמנת יהיה גולת הכותרת של כל ארוחה יוונית. זה יכול להיות זמן רב כדי להכין, אבל זה יהיה תענוג האורחים שלך.
02 מתוך 19
בקלהתמונה 3 מתוך: MmeEmil / Getty תמונות מאכל יווני קלאסי זה, המאפה היוונית הקלאסית, נעשה עם בצק פילה מקושקש מרובד עם מילוי אפר קינמון מתובל ומרחץ בסירופ מתוק. זה פריך, מתוק, מאוד דקדנטי. מתכון זה עבר מדור לדור.
03 מתוך 19
Horta Vrasta - מבושל Leafy הירוקיםMIXA / Getty תמונות היוונים אוהבים את העלים הירוקים שלהם ומסיבה טובה. הם בריאים וטעימים. ארוז עם חומרים מזינים טעם; אלה ירוקים ישלים כל ארוחה. מגישים עם טפטוף של שמן זית וסחיטה של מיץ לימון טרי וליהנות.
04 מתוך 19
מרק עוף Avgolemonoפופי ברך / גטי האולטימטיבי במזון הנוחות היוונית, המרק הזה הוא מצרך לבבי וטעים של כל בית יווני. מרק עוף מסורתי סיים עם טעם של ביצה לימון; זה בטוח להיות מועדף המשפחה.
05 מתוך 19
צציקי - קרם יוגורט מלפפוןרוב פלמר / Getty תמונות מטבל מלפפון חמוץ בטעם שום הוא השלמה מושלמת בשר וירקות בגריל. הוא מוגש בצד עם משולש חם פיתות משולש לטבול והוא משמש גם תבלין עבור souvlaki.
06 מתוך 19
פסטיציוקלייב סטריטר / גטי שלושה מרכיבים חיוניים מהווים את המנה הזאת - פסטה, מילוי בשר ורוטב ברוטב שמנת ברוטב שמנת, כולם מרובדים במחבת ואופים לשלמות זהוב. אבל יהיה לך מטבח מבולגן כמו כל אחד מהם דורש הכנה שלה. אתה תהיה מלוכלכת כמה סירים ומחבתות עושה את זה, אבל זה יהיה כל כך שווה את המאמץ.
07 מתוך 19
גלאקטובורקו - משוגע פיילו פאיהאהוב רב שנתי - יוונית Galaktoboureko. לין ליבנוס קשה לבטא, אבל כל כך קל לאכול! זה עוגה fyllo מלא פודיל הוא קינוח יוונית יוצאת דופן. הוא ספוג בסירופ לימון ותפוזים. זה עשיר, שמנת כל כך טעים, כי אתה רוצה לעשות את זה שוב ושוב.
08 מתוך 19
Fassolatha - מרק לבן לבן שעועיתדבי סמירנוף / גטי מצרך של כל בית יוונית, זה קלאסי מרק שעועית לבן הוא בתפריט לפחות פעם בשבוע במשקי בית רבים. אתה יכול לשמור את זה פשוט או לייפות עם ירקות נוספים, כך או כך, תמצא את עצמך חוזר זה מתכון מרק שעועית לבבית.
09 מתוך 19
Spanakopita - תרד פאייונתן ביאלסקי / אור הדמיה / Getty תמונות היוונים יעשו כמעט כל דבר לתוך פיתה או עוגה, במיוחד ירקות טריים כמו תרד. זה פיתה טעים קורה להיות כל כך פופולרי, זה צצים ב מקפיאים חנות מכולת המרכזי בכל מקום שאתה פונה. למה לקנות את הדברים קפוא כאשר אתה יכול לעשות את המחבת mouthwatering מאוד משלך?
10 מתוך 19
יובצי - תבשיל בקר עם אורזותבשיל בקר עם פסטה אורזו - Youvetsi. לין ליבנוס תבשיל בקר מסורתי ברוטב עגבניות עשיר, אפוי בתנור חימר עם פסטה טעים אוזו ומעליה ערימת גבינת קפלוטירי מגורדת. זו ארוחה אחת דשנה אחת וטעים אחד יהיה לנחם ולשמח צעירים וזקנים.
11 מתוך 19
עלי גפן ממולאים - Dolmathakiaתמונות / ממולאים אורז, צנוברים, עשבי תיבול טריים, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) לקחת קצת זמן להתכונן, אבל התוצאה היא כל כך שווה את זה. אלה עושים מתאבנים גדולים ניתן להגיש חם או קר. ראה כיצד לגלגל עלים ענבים עבור הטכניקה.
12 מתוך 19
טרמוסלטה - קרפיוןג 'קי סקיפר / Getty תמונות המזוזה היוונית (Meh-ZEH) או השולחן מתאבן לא יהיה שלם ללא התפשטות זו המסורתית. בזמן שזה היה נעשה עם מרגמה העלי, אתה יכול להשתמש במעבד מזון. מגישים עם הרבה לחם טרי לטבול.
13 מתוך 19
Fassolakia Letha - שעועית ירוקה ברוטב עגבניותתמונות מנות ירקות המבשלות בשמן זית ועגבניות נקראות לטהרה (lah-the-RAH) ביוונית, כי המרכיב העיקרי הוא שמן זית טעים, או "lathi". זוהי דרך מצוינת להכין שעועית ירוקה טרייה מנה עיקרית או ארוחה צמחונית עיקרית.
14 מתוך 19
מלומקרה - עוגיות אגוזי מלךביל בוך / גטי עוגיות אגוז טעימות מרוחות בסירופ דבש בטעם קינמון, ומעליהן אגוזי מלך קצוצים. מבצע חג המולד הקלאסי, עוגיה זו היא שונה מכל מה שטעמת קודם.
15 מתוך 19
חזיר סובלאקי - שיפודי חזיר בגרילסוולקי חזיר בגריל. לין ליבנוס Souvlaki (soo- vlah -kee) הוא המונח המשמש לתיאור "שיפודים קטנים" של בשר, כי הם מושרים במרינדה יין אדום נהדר ולאחר מכן בגריל. מגישים את זה עם tzatziki בצד.
16 מתוך 19
דומטים Yemistes - ממולא עגבניות עם בשר ואורזקיץ, עגבניות, ממולא, אורז, בשר, אדמה - Yemista. לין ליבנוס מצרך יוונית של עונת הקיץ, כאשר עגבניות הם בשפע ובשיא שלהם. אתה יכול גם להשתמש באותו מילוי פלפלים, קישואים, או כל ירקות אחרים שעשויים להיות זמינים.
17 מתוך 19
צ 'ריקי - לחם פסחא יווניתלחם פסחא יוונית מסורתית - צורקי. לין ליבנוס הלחם המסורתי של הפסחא היווני, צורקי הוא לחם שמרים עשיר עם תפוז ותבלינים מענג שנקרא Mahlab (המכונה גם Mahlepi) כי הוא הקרקע מן בורות של דובדבנים בר.
18 מתוך 19
קפטנים - קציצות יווניותלורי פטרסון / גטי Kftethes (keh-FTEH-thes) הם כדורי יוונית מלוחים, אשר משמשים מתאבן או מזה (Meh-ZEH). המתכון המסורתי קורא לטגן את קציצות, אבל גיליתי כי גרסה אפויה זה די טוב רק קצת יותר בריא.
19 מתוך 19
קורביית'ס - שקדים עוגיות חמאהקורביית'ס - עוגיות חמאה יווניות עם סוכר ושקדים של ממתקים. לין ליבנוס חגיגה משפחתית יוונית לא תהיה שלמה בלי טובת החמדנות המענגת של הקורביטים (koo-rah-BYEH-thes).
אלה עוגיות מאוד עשירות (כמו גם עוגיות קצוץ ביותר) עדיין איכשהו קל יותר להמיס בפה שלך טוב. הקפד לעשות עוד כי אלה ילך מהר!