זה בשר בקר פטריות מתכון פאי הוא דוגמה מצוינת איך להוסיף פטריות כדי תבשיל בעצם עושה את הטעם בשר "בשרני". טוב כמו פטריות ומילוי בשר הוא, חובבי פאי אמיתי פיות יודע שזה קרום תפוחי אדמה גביני זה באמת עושה את זה מתכון קל קדירה כל כך טעים.
עושה 6 בשר בקר ו פטריות קוטג 'פאי Servings
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה אדומים, לחתוך לגושים גדולים
- 2 שיני שום, קלופים, חצויים
- 1/4 כוס חלב
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס גבינת צ 'דרד מגורדת, מחולקת
- 1 כף שמן זית
- 8 פטריות עוז, פרוסות
- 1 קילו בשר בקר רזה
- 3 כף קמח
- 1 1/2 כוס מרק בשר או מלאי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כף קטשופ
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 פאונד החבילה אפונה קפואה וגזר, מופשר ומרוקן היטב
איך לעשות את זה
מוסיפים את תפוחי האדמה והשום לסיר - מכסים במים קרים, ומוסיפים קמצוץ גדול של מלח. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני עד נמוך ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רכים, כ 25 דקות. מסננים היטב, ומוסיפים לסיר. מוסיפים את החלב, החמאה וחצי הגבינה; מעכים את תפוחי האדמה עד חלקה ללא גושים. לְהַזמִין.
מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה ומטגנים. מוסיפים את הפטריות ומבשלים על אש בינונית עד חום זהוב.
הסר מהמחבת ומילואים. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת אותו וחום מעל חום בינוני, שוברים את הבשר לחתיכות קטנות מאוד בזמן שהוא מבשל. מערבבים בקמח ומבשלים 3 דקות. מערבבים במרק, ופעם זה משולב להוסיף את המלח, פלפל, קטשופ, רוטב ווסטרשייר, ירקות מעורבים, פטריות שמורות. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות. מעבירים לתבנית אפייה של 3 ליטר.
מכסים את תערובת הבשר עם פירה, ומתפשטים באופן שווה במזלג. למעלה עם שאר הגבינה. אופים בתנור שחומם מראש 375 מעלות במשך 40 דקות, או עד להזהבה. אפשר לשבת במשך 10 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 642 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 121 mg |
| נתרן | 966 mg |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |