פאן amasado הוא מועדף צ 'יליאני - מזון נוחות כמו עוגיות תוצרת בית או פנקייק. לחמניות אלה רכות ורכות - כמעט נמס בפה. הם קל מאוד לעשות והם מתוקים טעים עם חמאה, אבוקדו, או pebre (סלסה צ 'ילה) . תיהנו מהם לארוחת בוקר, או עם קפה או שוקולד חם כחלק מארוחה קלה אחר הצהריים ( מרינדה או פעם אחת ).
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית סוכר
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות קיצור
- 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 1 כפית מלח
- 3 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 ביצה (לשטיפת ביצים)
איך לעשות את זה
- מניחים את החלב, המים, הסוכר והחמאה בסיר קטן וחום על אש נמוכה עד שהחמאה והקצר נמסו.
- מעבירים את התערובת למיקסר עומד ומצורף לקושף וו.
- מפזרים את השמרים על תערובת החלב החמה (לא החמה) החמה ומניחים בצד במשך 5 דקות.
- מוסיפים 1 כוס קמח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח הנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ולשים עד הבצק הוא חלק ומרווח, כ 5-7 דקות. (מוסיפים עוד קמח אם הבצק דביק מדי או מוסיפים מעט מים אם הבצק יבש מדי).
- מניחים את הבצק בקערה משומנת. כריכה רופפת עם מגבת ומניחה לבצק לעלות במקום חמים עד שהוכפל בכמות גדולה.
- מחלקים את הבצק ל -12 חלקים. רול כל חתיכה לתוך כדור חלק.
- מניחים את כדורי הבצק כמה סנטימטרים זה מזה על גיליון אפייה משומן. משטחים את כדורי הבצק בעדינות בכף היד.
- מקציפים את הביצה עם כף אחת של מים ומברשים את הלחמניות בשטיפת הביצים.
- מכסים את הלחמניות ברפיון עם עטיפת פלסטיק ולתת להם לעלות במשך 45 דקות עד שעה.
- מחממים את התנור ל -400 מעלות לפני שאופים את הלחמניות, מזיזים כל אחד קל עם מזלג ב -3 מקומות. מברשת לחמניות שוב עם לשטוף ביצה אם תרצה.
- מנמיכים את טמפרטורת התנור ל 350 F ואופים את הלחמניות ל 20-25 דקות או עד שהם בהירים זהובים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 127 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 147 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |