הכותבת כותבת על המומחיות של שנחאי: "לא תמצאו את המאכל הזה על תפריטי המסעדה, כי זה זמן רב מדי, אבל זה מקובל על משפחות סיניות כמו רוסטביף הוא למשפחות מערביות, זה טעים עם לחמניות מאודות ו כל צלחת ירקות ".
הודפס באישור של ספר הבישול הסיני לונג-לייף של מאדאם וונג.
מה אתה צריך
- 1/1/2 קילו חזיר רזה
- 1 כוס מים
- 2 כפות שרי
- 6 כפות
- רוטב סויה כהה
- 2 פרוסות זנגביל
- 1 סוס
- 2 כפות סוכר
איך לעשות את זה
- שים חזיר במים רותחים. מרתיחים 1 דקה. לנקז. יש לשטוף במים קרים.
- חותכים חזיר לקוביות 2 אינץ '.
- שים חזיר ו 1 כוס מים בתוך כלי חרס או כל סיר כבד אחר. מביאים מים לרתיחה. מוסיפים את שרי, רוטב סויה , זנגביל וסוס.
- מכסים את הסיר בחוזקה. מבשלים על אש נמוכה מאוד 2 שעות.
- הוסף סוכר. תביא לחום גבוה. דבק עד רוטב מעילים את הבשר.
- ניתן להכין מראש. עשוי להיות קפוא. לחמם מחדש לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 307 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 98 mg |
| נתרן | 1,013 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |