זה מתכון חזיר סיני אידיאלי כמו צלחת בצד או חלק ארוחה multicourse.
אתה מוזמן לשפר את המראה של צלחת פשוטה זו עם מברשות בצל ירוק, תלתלים גזר או garnishes ירקות אחרים.
מה אתה צריך
- חצי פאונד חזיר רזה
- 4 כפיות יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 2 כפות רוטב סויה כהה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית קורנפלור
- 1 כוס כרוב מרוסק (או חסה)
- 1 כפית זנגביל מוקפץ
- 3 כפות רוטב פקין * (או 1 1/2 כפות הדבק שעועית חם מעורבב עם 1/2 כף מים)
- 3 כפות שמן לטיגון
- אופציונלי: תוספת מלח, רוטב סויה או פלפל לבן לפי הטעם
איך לעשות את זה
- קרע את החזיר על ידי חיתוך אותו לפרוסות דקות, ואז ערמת אותם אחד על גבי השני, וחותך לגזרים.
- בקערה בינונית משלבים את הגזרים עם יין האורז או שרי, רוטב סויה כהה , מלח ותירס, ומוסיפים את הקורנפלור האחרון. מרתיחים את החזיר במשך 20 דקות.
- בעוד החזיר הוא marinating, לגרוס את כרוב או חסה. מסדרים את הכרוב המרוסס על צלחת.
- מחממים את הווק על חום בינוני עד גבוה. מוסיפים 2 כפות שמן. כאשר השמן חם , מוסיפים את החסילים ומערבבים ומטגנים עד שהם משנים את הצבע וכמעט מבושלים. הסר מהווק.
- מוסיפים 1 כף שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את זנגביל ואת רוטב פקין או תערובת להדביק חם / מים. מבשלים עד ארומטי. מוסיפים את חזיר לתוך המחבת ומערבבים עם הרוטב. מתבלים במלח, ברוטב סויה ו / או פלפל לבן טחון אם תרצה. כדי לשרת, לסדר את בשר חזיר על ירקות shredded.
* רוטב פקין זמין בשווקים באסיה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 220 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 49 מ"ג |
| נתרן | 196 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |