האם הבירה, היין והליקרים שלכם בטוחים במקפיא?
אתה יכול לאחסן משקאות חריפים במקפיא? האם הבירה שלך בטוחה בחוץ בלילה חורף קר? אלו הן שאלות נפוצות והתשובה תלויה בתוכן האלכוהול של המשקה. באופן כללי, המשקאות לא יקפאו כי בירה ויין יהיה.
מהי נקודת הקפאה של אלכוהול?
מים קופאים ב -0 C (32 F) ונקודת הקפאה של אלכוהול אתנול טהור הוא -114 C (-173.2 F). משקאות אלכוהוליים הם תערובת של אלכוהול ומים (במקרים מסוימים, סוכרים ותוספים אחרים, כמו גם) כך נקודת הקפאה של משקאות אלכוהוליים שלך הוא איפשהו בין לבין.
נקודת הקפאה המדויקת של וודקה, טקילה, רום, ויסקי וליקרים (כמו גם יין ובירה) תלויה בכמותו (או בהוכחתו) .
- ככל שתכולת האלכוהול נמוכה יותר, כך מקפיא את נקודת הקיפאון.
- ככל שתכולת האלכוהול גבוהה יותר, נקודת הקפאה קרה יותר.
| סוּג | ABV | נקודת קיפאון | הערות ודוגמאות |
|---|---|---|---|
| בירה | 3-10% | -2 C (28 F) | לא מומלץ במקפיא מעבר לצינה מהירה. |
| יַיִן | 8-14% | -5 C (23 F) | יותר משעה או שתיים במקפיא שלך הם לשים את היין בסיכון. |
| 40 משקה חריף | 20% | -7 C (22 F) | כולל הרבה ליקרים הוכחה נמוכה כמו קרם אירי . אם נותר במקפיא קר זמן רב מדי, אלה עשויים לקבל slushy, אבל זה נדיר. |
| 64 משקה חריף | 32% | -23 C (-10 F) | ליקר כמו אמרטו ויסקי מתובל כמו פייירבול ייפול בטווח הזה. אלה צריכים להיות בסדר במקפיא. |
| 80 משקה חריף | 40% | -27 C (-17 F) | כולל רוב משקאות בסיס סטנדרטיים כמו ג 'ין, וודקה, ויסקי, וכו' אתה ברור במקפיא! |
הערה: נקודות הקפאה אלה אינן מדויקות, במיוחד עם הבירה והיין. השתמש בטמפרטורות כקו מנחה כללי. הבדל קטן בתוכן האלכוהול לא יעשה הבדל גדול אם המשקה שלך יקפא או לא. אם זה קרוב, הסיכויים להקפיא גבוהים, אז לא לדחוף את הגבולות.
ליקר שלך בטוח
המקפיא הממוצע בבית הוא בערך -17 C (-1 F). זה קר מספיק כדי להקפיא את האוכל והקרח, אבל לא קר מספיק כדי להקפיא את הבקבוק הממוצע של 80 ליקר הוכחה.
- אחסון בקבוק וודקה האהוב עליך במקפיא בסדר.
- הצבת אותו לימונצ 'לו היקר במקפיא עבור צינה מהירה היא רעיון טוב.
באר ויין יכול להקפיא
בירה ויין יש פחות אלכוהול באופן משמעותי מאשר רוב המשקאות והם יכולים (וגם) להקפיא. הצבת בירה חמה או יין לבן במקפיא לקרר מהיר יכולה להביא אותו לטמפרטורת השתייה במהירות. רק אל תשכח את זה שם!
בעוד כל התוכן של הבקבוק לא יקפא, המים יהיה. זה יוצר רפש מן המשקה שלך יכול להרוס את הטעם גם כן.
מים גם מתרחב כפי שהוא קופא. אם אתה משאיר בירה או יין במקפיא זמן רב מדי, פקקים וכובעים עשויים להתנפח או להתפוצץ, הזכוכית יכולה לפצח, ופחיות אלומיניום יתפוצץ. זה יוצר בלגן מגעיל אשר ידרוש ניקוי עמוק (אולי אפילו הפשרה) של המקפיא שלך.
עצה מהירה: כדי לצנן בקבוקי זכוכית של בירה, יין או סודה מהר יותר, לעטוף את הבקבוק במגבת נייר רטובה ומניחים אותו בחלק הקר ביותר של המקפיא. בתוך דקות ספורות יהיה לך משקה קר כקרח ללא הרפש.
אחסון אלכוהול בחוץ בחורף
עשינו את כל זה ... אורחים מביאים בירה ויין לארוחת הערב, אבל לא נשאר מקרר במקרר. עם זאת, יש בנק שלג בחוץ וזה צידנית ענק, נכון?
כן, זה תרחיש מושלם לשמירה על המשקאות שלך קר וזה עובד בסדר במשך כמה שעות שהמסיבה הממוצע נמשך. אתה רק צריך לזכור להביא אותו פנימה לפני הטמפרטורה באמת טיפות ללילה. אם אתה שוכח, אתה יכול בסופו של דבר עם בירה ענקית רופפת במקום בנק שלג וזה רק בזבוז של בירה טובה!
כמו כן, אם זה באמת קר באותו לילה, לפקוח עין על הבירה אז זה לא הולך לרסן לפני המסיבה מסתיימת.
אל תשכח את השתייה שלך במכונית
כאשר אתה ממהר סביב, במיוחד במהלך החגים , זה יכול להיות ממש קל לשכוח כי בקבוק יין גדול או תוספת שש Pack אתה stashed בתא המטען.
אתה יכול לחזור בבוקר כדי בלגן גדול אם הטמפרטורה מקבל נמוך מדי לילה.
Err בצד של זהירות: אם אתה גר באקלים קר ולהשוות את טמפרטורת התרשים לעיל עם טמפרטורות נמוכות שאנחנו יכולים לקבל, אתה יודע שאפילו 80 שלך הוכחה ויסקי בסכנה!
בלילות הקרים ביותר של השנה, במקום משקאות, בירה, יין במקום שבו תוכל להבחין בהם כאשר יוצא מהמכונית. כנ"ל לגבי סודה, אשר יכול להתפוצץ אפילו מהר יותר מאשר אלכוהול. ניקוי מכונית קפואה, דביק באמצע סופת שלג לא כיף.
מה על קפאין קפוא קינוחים?
אם אלכוהול לא להקפיא היטב, איך מתייחסת קפוא עם עבודה המשקאות? התשובה היא פשוטה למדי: איזון.
כדי לעשות אלכוהול מלאים מלאים כמו פופטיילים או granitas ממוסמר, אתה צריך לשמור על כמות אלכוהול נמוכה. יותר מדי משקה חריף - במיוחד כל דבר מעל 40 הוכחה - וזה לא יקפא.
- עם הקופץ קרח, עדיף לשמור על המיקסר יחס אלכוהול ב 4: 1 או נמוך יותר. הדבר נכון גם כאשר הקפאת granitas spiked (קרח איטלקי) .
- במקרה של פירות sorbets , קינוח קפוא מוצק הוא לא המטרה. סורבה הם הטובים ביותר כאשר רך שמנת. לעתים קרובות, ליקרים כמו גרנד מרנייה משמשים כדי לשמור על זה מקפיא לחלוטין.