איך לעשות Madombi

01 מתוך 15

Madombi - כופתאות מ בוצואנה

Madombi , מועדף לאומי מ בוצואנה, הוא סוג של לחם מאודה אכול בדרך כלל עם תבשיל. אלה ידועים כמו כופתאות. השתמש במרכיבים הבאים.

3 כוסות קמח רגיל

6 כפיות אבקת אפייה

1 וחצי כפית מלח

2 כפות שמרים מיידיות (השתמשתי Allinsons קל אופים שמרים)

2 כפיות סוכר

300mls מים חמים (100 מ"ל רותחים מעורבב עם 200 מ"ל קר)

02 מתוך 15

מנפים 3 כוסות קמח

למדוד 3 כוסות קמח רגיל לנפות לתוך קערה. זה צריך להיות כ 450 גרם או 18oz במשקל.

03 מתוך 15

מוסיפים את המצרכים היבשים הנותרים

מוסיפים 6 כפיות של אבקת אפייה, אחת וחצי כפיות מלח, 2 כפיות של שמרים מיידיים ו 2 כפיות סוכר לקמח רגיל בקערה. מערבבים יחד את כל החומרים היבשים.

04 מתוך 15

למדוד 300 מ"ל של מים חמים

למדוד 300 מיליליטר או מים חמים כדי להוסיף את החומרים היבשים. אם אתה לא בטוח איך זה צריך להיות חם, פשוט למדוד 100 milliliters של מים רותחים ולהוסיף 200 mliliters תוספת של מי ברז קרים.

05 מתוך 15

הוסף 300 מ"ל של מים חמים

מוסיפים את המים החמים למרכיבים היבשים בהדרגה.

06 מתוך 15

מערבבים את תערובת Madombi עם המים

לתת תערובת madombi מערבבים בהתחלה לשלב את המים כדי ליצור בצק.

07 מתוך 15

מערבבים בצק ביד

לאחר התערובת יצרו בצק דביק, להשתמש בידיים שלך כדי להמשיך לערבב את הבצק וליזום את תהליך הלישה.

08 מתוך 15

למתוח וללוש בצק

עכשיו הגיע הזמן ללוש את הבצק. קמח קלות את משטח העבודה שלך כדי למנוע את הבצק מלהידבק אליו. מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים על משטח הקמח. מתחילים ללוש את הבצק, למתוח אותו גם בתהליך.

09 מתוך 15

ללוש בצק במשך 10 דקות

זהו החלק שבו אני מייעץ כל לחם ביצוע נלהב לשים את הגב לתוך זה. את הבצק יש ללוש במשך 10 דקות לפחות עד להחלקה חלקה וגמישה. אפילו את חתיכות דביק על הידיים שלך לא יהיה דביק יותר.

10 מתוך 15

אפשר לבצק להוכיח במשך 45 דקות

מניחים את הבצק בחזרה לתוך הקערה. אתה יכול שמן את הקערה לפני הצבת את הבצק לתוכו אם אתה מעדיף למנוע את זה דבק לקערה. מכסים את צלחת עם מטלית לחה ומאפשרים לעלות במשך 45 דקות באזור חם.

11 מתוך 15

בצק עלה צריך להכפיל את גודל

אחרי 45 דקות הבצק שלך צריך להכפיל את הגודל.

12 מתוך 15

מחלקים את הבצק

מחלקים את הבצק ל 6 עד 8 חלקים או יותר. מנות יהיה יותר מכפול בגודל כך שתוכל תמיד לחלק אותם 8 חלקים עבור 8 אורחים ללא דאגה.

13 מתוך 15

אדים את הבצק Madombi

מניחים את כדורי בצק על גבי נזיד לפחות 30 דקות לפני התבשיל להיות מוכן. לדחוף את כופתאות לתוך התבשיל עד בערך חצי הדרך, לכסות ולאפשר קיטור על חום בינוני במשך 25 דקות.

14 מתוך 15

מוכן לשרת את Madombi!

אחרי 25 דקות יהיה לך גדול מבושל כדורים של madombi עם משטח המשרד מבריק על גבי תבשיל תחתי מתחת. המאדומבי מוכן עכשיו לשרת.

15 מתוך 15

משרתים את מדומבי עם סטיו

תלוי כמה גדול עשית את כדורי בצק madombi, אתה יכול לבחור לחתוך את madombi לחצי לשרת או כמכלול. מגישים עם התבשיל האהוב עליכם. זה הולך טוב מאוד עם טלה או בשר תבשיל. זה אפילו הלך טוב עם מתכון זה potjie עוף .