רבים מאתנו היו שם. ליהנות ממזג האוויר בקיץ בחוץ תוך צלייה ארוחה עם חברים או משפחה ... ולאחר מכן חותכים לתוך חתיכת מבושל יותר, יבש של עוף בגריל . Womp Womp.
מתכון זה הוא התשובה לאותם אכזבות עוף בגריל. פשוט, קל, ובעיקר גם את הידיים, מדי. זוהי חתיכה עסיסי של עוף בגריל אתה רוצה לשמור על נשיכה לנשוך לאחר לנשוך.
אלה העצם, עור על חזה עוף הם עסיסי ומלא לימון, שום, טעמים בזיליקום. פרוסות לימון ועלי בזיליקום טריים ממוקמות מתחת לעור של כל חזה עוף יחד עם שום כתוש. השד כולו מצופה קלות בשמן זית ומלח ופלפל.
שדי עוף מבשלים על המדף העליון של הגריל עם מכסה הגריל סגור במשך כ 45 דקות. לא מרפרף או עומד מעל גריל חם נדרש.
התוצאה היא עסיסי, טעים חתיכת עוף בגריל ללא עבדים מעל גריל חם. מגישים את השדיים עוף בגריל לצד מנות האהוב עליך ללא גלוטן הקיץ בצד לארוחה מלאה של טעמים בקיץ.
לקבלת קצת חום נוסף, מפזרים פלפל אדום כתוש או מתחת לעור או על גבי חזה עוף. אתה יכול גם להשתמש עלים טימין או אורגנו במקום בזיליקום עבור טעמים שונים.
מה אתה צריך
- 4 עצם, שדיים על עוף
- 2 לימונים, פרוסים
- 2 שיני שום, מרוסק
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים גס
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- צחצחו את המדף העליון של הגריל בקלילות בשמן. מחממים את הגריל לחום בינוני עד גבוה (בין 400 ל- 450 F).
- להסיר חלקית את העור מכל חזה עוף. מרחים כפית קטנה של שום כתוש מעל כל חזה עוף, מפיצים באופן שווה בין ארבעת השדיים.
- אפילו מחלקים עלי בזיליקום קצוצים בין ארבעת השדיים ומניחים באופן שווה מעל השום, ואחריהם 2 עד 3 פרוסות לימונים (בהתאם לגודל חזה העוף). מתבלים בנדיבות במלח ופלפל.
- מחזירים בעדינות את העור מעל חזה העוף, מכסים ומאבטחים את המרכיבים בפנים.
- שמים את ידיכם קלות בשמן זית, ולאחר מכן קחו את ידיכם ושפשפו בעדינות את כל חזה העוף כדי להוסיף שכבה קלה של שמן זית על כל אחד (לשטוף ידיים ביסודיות אחרי!)
- העונה העליון של כל חזה עוף בתוספת מלח ופלפל.
- מקום חזה עוף על המדף העליון של הגריל. לכסות ולסגור את הגריל.
- לבשל עוף במשך 45 דקות, או עד מבושל לחלוטין דרך. אין צורך להעיף.
- הסר עוף מהגריל פעם מבושל היטב דרך. בואו לשבת במשך 10 עד 15 דקות.
- מגישים את העוף לצד הארוחות האהובות עליכם ללא גלוטן בקיץ, מסירים את פרוסות הלימון מתחת לעור לפני שאתם נהנים.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. תמיד לקרוא תוויות המוצר - לא כל המותגים נוצרו שווים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1255 |
| שומן טוטאלי | 70 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 478 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 134 g |