בשר בקר מתובל & מתכון כרוב

זוהי ארוחה דשנה בסיר אחד עם בשר בקר מתובל, כרוב, תפוחי אדמה וגזר במרק מלוח. מזין תריסר אורחים רעבים או מתכנן על שאריות.

מה אתה צריך

• 1-3 / 4 פאונד בצל, שימוש בחלוקה
• 2-1 / 2 קילו גזר, שימוש מחולק
• 6 קילו בשר בקר מבושל או עגול, מתובל או unspiced
• 1 כוס חומץ מלט
• 6 גרם בירה אירי אירי
• 1 כף זרעי חרדל
• 1 כף זרע כוסברה
• 1/2 כף פלפל שחור
• 1/2 כף זרעי שמיר
• 1/2 כף allspice כולו
• 2 עלי דפנה
• 3 פאונד כרוב, שטוף
• 2-1 / 2 קילו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מקומטים
• 1/2 כוס חרדל גרגר גס, אופציונלי
• 1/2 כוס
• חרדל דיז'ון , אופציונלי

איך לעשות את זה

אתה צריך כבד חובה סיר גדול מספיק כדי להחזיק 4 גלונים זה מתכון כמות גדולה .
מחלקים בצל וגזר וקוצצים מספיק כדי למלא 1 כוס של כל אחד, שמרו את השאר. מניחים את הבשר קורנפלד ב stockpot. מוסיפים את הבצל הקצוץ, הגזר ,, זרעי החרדל , זרעי כוסברה , פלפל שחור, זרעי שמיר , allspice כולו, עלי דפנה. מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את בשר בקר, ומערבבים לשלב.

מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ -3 שעות עד שהבשר במכרז.

בעוד הבשר הקורנפלד מבשל, חותכים את הבצל שמורות לתוך שמונה טריזים והגזר לתוך חתיכות 2 אינץ '. (גזר גדול צריך להיות חצוי הראשון.) פרוסים כל ראש של כרוב לתוך 8 טריזים.

מוסיפים בצל, גזר ותפוחי אדמה אדומים אל הבשר המבושל המבושל, עם הכרוב מעל. מכסים וחוזרים לרתיחה. מנמיכים חום ומבשלים כ -20 דקות, עד שתפוחי אדמה וכרוב הם במכרז.

כדי לשרת, לחתוך בשר בקר מתובל נגד הדגן לפרוסות דקות מלווים עם ירקות מבושלים. חרדל דיז'ון ו / או חרדל גס גרגרים משלימים את בשר בקר מתובל כמו תבלינים אופציונליים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	699
שומן טוטאלי	27 גרם
שומן רווי	11 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	202 מ"ג
נתרן	540 מ"ג
פחמימות	40 g
סיבים תזונתיים	10 גרם
חֶלְבּוֹן	70 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).