ירכי עוף יש את הטעם הטוב ביותר נוטים להישאר עסיסי גם אם overcook אותם. מתכון זה משתמש בטעמים בהשראת ההודי והוא מהיר וקל להכנה.
מה אתה צריך
- 12 ירכי עוף, עור ועצמות
- 1 כוס (240 מ"ל) חמאה, טמפרטורת החדר
- 1/2 בצל סגול קצוץ דק
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן ירקות
- 4 שיני שום, טחון
- 1 כף (15 מ"ל)
- אבקת קארי
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
- 2 כפות (30 מ"ל) כוסברה עלים, קצוצים דק (לקשט)
איך לעשות את זה
- לחמם את הגריל. מערבבים חמאה, בצל, שום ואבקת קארי. מערבבים היטב.
- מעילים עוף הירכיים עם שמן צמחי העונה עם מלח ופלפל. מרחי על כף אחת של תערובת חמאת קארי מתחת לעור של כל ירך עוף.
- מקום על גריל חם, בצד תיבול למעלה. גריל על חום בינוני, מפנה מדי פעם עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 165 F, כ 35 דקות (תלוי כמה גדול הירכיים).
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 2705 |
שומן טוטאלי | 171 גרם |
שומן רווי | 58 גרם |
שומן בלתי רווי | 65 g |
כולסטרול | 918 מ"ג |
נתרן | 1,655 מ"ג |
פחמימות | 11 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | ° g |