זה בירה יכול מתכון עוף (aka באר ב עוף Butt) מוסיף סרטן לרתיחה על הבירה, מה שהופך את העוף כולו אפילו יותר עדין וטעים.
מה אתה צריך
- 1 עוף שלם (מטגן)
- 1 1/2 כפות / 22.5 מ"ל לואיזיאנה Cajun מלח תיבול (או כל מלח מתובל)
- 1 16 גרם / 475 מ"ל בירה יכול (כל מותג)
- 1 גרם / 30 מ"ל רטוב של סרטן Zataran
איך לעשות את זה
1. קרע פיסה של נייר אלומיניום לסכל על 12 ס"מ. מקפלים לחצי ולשים על הגריל, קיפול הקצוות תחת הגריל כדי לאבטח במקום.
2. הסר ושומן עודף או עור תלויים מן העוף, ולשטוף עם מים קרים. פט יבש עם מגבות נייר. עוף העונה היטב פנימה והחוצה עם תבלינים Cajun. הקפד לקבל מתחת לעור של השד.
3. לפתוח פחית בירה, לקחת גדול לשפוך 1 גרם של נוזל או לשתות או להשליך אותו.
הוסף סרטן נוזלי להרתיח לבירה. הפרד עור מאזור הצוואר על ידי דחיפת האצבע בין העור והבשר. בעוד מחזיקים בכיס פתוח, יוצקים בירה לכיס. לעשות זאת במספר תחומים. מחט הזרקת גדול עובד היטב עבור עושה את זה.
3. הבא שקופית עוף מעל פחית בירה, מחזיק בירה יכול עוף בעדינות תוך לשים על נייר מכוסה קטע של גריל. סגור גריל ומבשלים על 45-60 דקות או עד מיצים לרוץ ברור עוף נעשה. הטמפרטורה הפנימית חייבת להיות 165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) בבשר השד ו 175 מעלות F (79 מעלות צלזיוס) באזור הירך.
4. לאחר מבושל, באמצעות כפפות עמידות חום, להסיר בזהירות עוף מן הגריל ומניחים על קרש חיתוך גדול. הסר בירה יכול וציפור אוהל רופף עם רדיד אלומיניום. תנו מנוחה במשך 8-10 דקות לפני גילוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 354 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 110 mg |
| נתרן | 2,765 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |