לפני שנעשו פנקייק עם קמח חיטה , הם היו עשויים עם ארוחה תירס. ילידים אמריקאים השתמשו בשפע יתר של תירס עבור מספר רב של מנות בתחילת אמריקה פנקייק, המכונה גם johnnycakes, היו אחד מאותם מאכלים. זה מתכון טחון פנקייק טבעוני קל לעשות עם החומרים המוכרים. פנקייק ללא חלב זה נעשה באמצעות חלב סויה במקום חלב מסורתי ושמן זית במקום חמאה. מגישים את זה כמו שאתה עושה פנקייק רגיל, עם טפטוף של סירופ מייפל ו קצוץ של סוכר וקינמון אם אתה רוצה. הצעות נוספות על תוספות להלן בסעיף ההכנה.
חומרים תחליפים טיפים בישול
אמנם זה נקרא פנקייק תירס, מתכון זה קורא לשימוש קמח חיטה. זה חיוני כדי לוודא את פנקייק יש את העקביות ואת fluffiness של פנקייק שאנחנו רגילים. אם אתה מנסה להפוך את המתכון ללא קמח, באמצעות רק קמח תירס, התוצאה תהיה מרקם מחוספס הרבה יותר השווה cornbread, מאשר פנקייק.
ציפוי פנקייק קמח תירס הוא לא שונה פנקייק ציפוי. אם אתה אוהב פירות, סירופ , ואגוזים, יש בזה. סירופים בטעם נראה טוב גם עם פנקייק קמח תירס, כמו גם, כך שילוב סירופ מייפל עם האהוב עליך סירופ פירות על חום בינוני עשוי לעבוד. אוכמניות, אוכמניות, פטל מושלמים למטרה זו. אם אתה מעדיף לבשל את הטעם שלך לתוך אלה פנקייק תירס טחונים, להוסיף שתי כפיות לימון צניחה ושתי כפות מיץ לימון למתכון זה טעם נוסף citrusy. בהתחשב בטעם יותר מתובל של קמח תירס, המתיקות הנוספת של הדבש יכול גם לעבוד טפטוף על גבי.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות חלב סויה וניל
- 1/2 כפית מיץ לימון
- 1 כפית שמן זית
- 1 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס גסה
- קמח תירס
- 1 1/2 כף סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
- 1. בקערת ערבוב קטנה, מקציפים יחד את חלב הסויה, מיץ הלימון ושמן הזית, מניחים בצד. בקערת ערבוב נוספת, לנפות יחד את שאר החומרים. מוסיפים את המרכיבים הרטובים ליבש, מערבבים עד לשלב המשולב בלבד. (עצה: לא לערבב יתר על המידה).
- 2. מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת ללא מקל על אש בינונית. מוסיפים את הבלילה למחבת 1/4 כוס בכל פעם, מבשלים עד הקצוות ואת פני השטח הם מבעבעים ואת החלק התחתון הוא חום זהוב. בעזרת מרית, להפוך את הפנקייק לבשל במשך כ 1 דקה יותר עד שני הצדדים זהובים זהוב. חזור על הבלילה הנותרת ומגישים חם עם סירופ, סוכר או פירות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 150 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 447 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |