עוף עלי תירס תאילנדי

כמו רוב צ 'יפס מטוגן ביותר, זה טבחים האהובים האישי במהירות ממש ברגע שיש לך את כל החומרים מוכנים. עלי ליים תאילנדי (הידוע גם בשם kaffir או מקרוט עלי סיד) הם חלק חיוני של זה מטגנים ומטגנים, אז לא לקמץ עליהם. אתה יכול לקנות עלי ליים במרבית חנויות המכולת באסיה - לחפש אותם מנות קפוא. מגישים את זה מטגנים עם אורז יסמין או אורז קוקוס.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

לקבלת גרסה צעד אחר צעד של המתכון הזה, ראה: כיצד להפוך עוף מערבבים ומטגנים עם פלפל בל, עלה ליים, ובזיליקום.

  1. ראשית, להפוך את הרוטב על ידי הצבת כל הרוטב מרכיבים במעבד מזון או מיני מסוק. כאשר חותכים את עלי הלימון, הקפד להשליך את כל הגבעולים אכיל.
  2. תהליך היטב כדי ליצור רוטב סמיך או להדביק. מבחן טעם עבור מתיקות / איזון חמוץ, הוספת סוכר יותר לטעום (תוכלו להתאים את הטעמים האחרים מאוחר יותר). לְהַפְרִישׁ.
  1. מקום 2 כפות. שמן בווק או במחבת גדולה ומוגדרים לחום בינוני-גבוה.
  2. מוסיפים את הבצל והעוף.
  3. מוסיפים ומטגנים 6-8 דקות, או עד שהבשר מבושל היטב. כאשר מערבבים, מוסיפים קצת יין לבן (1 כף בכל פעם) בכל פעם ווק / מחבת הופך יבש מדי. זה ישמור את המרכיבים בישול יפה מבלי להוסיף עוד שמן (ושומן / קלוריות).
  4. מוסיפים את הפלפלים, וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות, או עד שצלצלי הפלפל התרככו מעט וצבעם בהיר.
  5. הפעל חום עד בינוני. עכשיו להוסיף את הרוטב, ערבוב היטב לשלב. עצה: נסו לא לטגן או לחמם את הרוטב הזה, או שתאבדו את כל הטעם הגדול ואת היתרונות הבריאותיים.
  6. לעשות מבחן טעם למלח ותבלינים, הוספת רוטב דגים יותר אם לא מלוח מספיק, או צ 'ילי טרי יותר (או רוטב צ'ילי ) אם לא חריף מספיק. אם אתה מעדיף "צלחת" מערבים ומטגנים, אתה יכול להוסיף כמה כפות. של מלאי עוף , חלב קוקוס או שמנת.
  7. הטיה על צלחת הגשה, או חלק על לוחות בודדים. מוסיפים תוספת נדיבה של בזיליקום טרי , ומגישים עם אורז לבן או חום , או אורז קוקוס תאילנדי.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 798
שומן טוטאלי 44 גר '
שומן רווי 8 g
שומן בלתי רווי 23 גרם
כולסטרול 139 מ"ג
נתרן 1,839 מ"ג
פחמימות 58 גרם
סיבים תזונתיים 15 גרם
חֶלְבּוֹן 55 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).