פומלו הוא אחד מארבעה פרי הדר שאינם היברידיים. כל שאר הדרים הם כלאיים שמקורם באחד או יותר מארבעה אלה. פומלו הוא פרי גדול בקוטר של שש עד עשרה סנטימטרים ומשקלו בכל מקום בין אחד לשני ק"ג. עיסת אכילה, לעומת זאת, הוא קטן ביחס לגודל של הפרי. הקליפה המרה היא עבה ולא אכילה.
בגלל גודל הפרי, כמה יצרני פירות לעשות את זה נוח עבור קונים על ידי מכירת פומלו בקטעים. אם פרי שלם הוא יותר מדי בשבילך, לקנות קטע או שניים יכול להיות הדרך חכמה יותר ללכת. בדרך זו, אתה לצרוך פומלו לפני שהוא מתייבש.
כדי להשתמש עיסת פומלו להכנת סלט זה, לקלף ולהשליך את העור המכסה כל קטע של הפרי. ואז להשתמש בידיים שלך כדי להפריד את עיסת.
שרימפס ללכת טוב מאוד עם פומלו אבל אתה יכול גם להשתמש מבושל דיונון או עוף. אם אתה משתמש עוף, לבחור פילה קטנה (ירך או חצי חזה הוא בדיוק בגודל הנכון) וקרע את הבשר מבושל.
מה אתה צריך
- 1 כפית רוטב דגים
- 1 כף מיץ לימון (או לימון או
- קלמנסי )
- 1 צ 'ילי העוף של העין (פרוס דק)
- 1/8 כפית זנגביל (מגורד)
- 1/8 כפית שום (טחון)
- 1 כפית סוכר
- 3-4 שרימפס בינוניים
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס עיסת פומלו (מגורדת)
- 1/2 כוס
- נבטי שעועית מונג טרי (שטופים היטב)
- 6 עד 8 עלי בזיליקום
- 6 עד 8 עלים מנטה
- 3 גבעולים של
- כוסברה
איך לעשות את זה
- הפוך את ההלבשה. בתוך צנצנת קטנה עם כובע סוג בורג, יוצקים את רוטב הדגים מיץ לימון. מוסיפים את הצ 'ילי פרוס, ג' ינג 'ר מגורר, שום טחון, וסוכר. יוצקים בשתי כפות מים. הברג על הכובע ורעד עד שהסוכר נמס. הקפידו לאפשר לטעמים להתפתח תוך כדי הכנת שאר המצרכים לסלט.
- חותכים את ראשי השרימפס. לקלף את הפגזים אבל להשאיר את הזנבות על. לעשות חתך רדוד לאורך הגב של כל שרימפס ולמשוך את החוט השחור בפנים (זה מערכת העיכול של שרימפס ואתה לא רוצה לאכול את זה). לזרוק את שרימפס עם מעט מלח ופלפל. מבשלים על ידי אידוי, צלייה או צלייה. לא overcook.
- בקערת ערבוב, לשים פומלו מגורר, נבטים שעועית מונג, בזיליקום, נענע וכוסברה. לזרוק קלות באמצעות הידיים.
- מוציאים את תערובת פומלו ומסדרים על צלחת סלט. מסדרים את השרימפס למעלה. מפזרים את האגוזים. טפטוף את ההלבשה מוכנה על הסלט.