העוף הלוי הקלוי הזה מבושל בתנור האיטי, לארוחה קלה, כמעט דיבורית. עוף קטן הוא הטוב ביותר, וזה צריך להיות התחיל על ההגדרה גבוהה, מלכתחילה על מנת להביא את הטמפרטורה האיטית עד לטמפרטורה.
מגישים את העוף כמנה עיקרית עם ירקות או משתמשים בשר עוף מבושל בסנדוויצ'ים, סלטים, קדרות, או מרקים.
השתמש עוף צונן טרי או עוף מפשיר כראוי, סביב 4 קילו. עיין בעצות שמתחת למתכון לקבלת טיפים נוספים לבישול ולבישול.
מה אתה צריך
- 1 עוף צלייה קטנה, על 4 קילו
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- פפריקה מתוקה
- 4 שיני שום בינוניות, טחונות
- 4 גרם חמאה (1 מקל), לחתוך חתיכות קטנות
איך לעשות את זה
- מורחים מחצית השום בחלל ומפזרים את שאר הציפור.
- מניחים את העוף בתנור האיטי ומניחים עליו כמה חמאות חמאה על שדי התרנגולת או מכסים אותם מתחת לעור.
- מפזרים את העוף, מבפנים ומבחוץ, עם מלח כשר, פלפל שחור טחון ופפריקה.
- מוסיפים את החמאה הנותרת ואת מרק עוף לסיר.
- מכסים ומבשלים על HIGH למשך שעה. להקטין עד לבשל ומבשלים 5 עד 7 שעות יותר, עד מכרז מיצים לרוץ ברור.
- מגישים את רוטב חמאת השום עם העוף.
טיפים ווריאציות
- אם תרצה, מוסיפים בצל רבעי לחלל יחד עם לימון unbeleled או תפוזים כתומים ואת ענבי עשבי תיבול. רוזמרין, sprigs פטרוזיליה, טימין, מרווה, או עירית הם כל בחירה טובה עבור עשבי תיבול ארומטיים.
- תחליף קריאולי טוב או תיבול Cajun למלח, פלפל, פפריקה. מפזרים אותו בקלילות בכל חלל הציפור.
- השתמש לחתוך עוף במתכון במקום ציפור שלמה.
אתה יכול גם אוהב