אוקרה ירידים היטב כאשר זה מטופל עם הכבוד הראוי. הוא אוהב דברים חמים (הוא גדל בחום הלח של הקיץ בשמחה רבה, תודה), כך צלייה אותו בתנור חם הגיוני. אין שום נוזל, שום דבר שיעודד את קצהו הדקיק ביותר: רק במיה, חום, וקצת זמן כדי להוציא את קצהו הארצי, המטורף, המתוק מעט. בעוד מתכון זה עושה צלחת בצד ברור, אני כבר ידוע לבוש במיה צלויים כמו יותר של מתאבנים או חטיף בעוד שאר ארוחת הערב עדיין בעיצומו - זה תמיד הפריט הראשון כזה ללכת, עם כומר במיה כביכול קודם לזלול אותו.
כמו תמיד, לחפש תרמילים עם מינימום (אם בכלל) browning. אתה רוצה במיה מבריקה, שמנמנה, תוססת - שום דבר לא עייף או מעבר לשיאה. תרמילים קטנים להפליא ניתן לשמור כל, תרמילים קטנים ובינוניים צריך להיות חצוי כמפורט להלן. היזהרו דגימות במיה גדולים; כמו קישואים, במיה יכול לקבל וודי כאשר הוא מגיע לגדול, ושום דבר לא יכול באמת לשנות את זה, ככל שתרצה.
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- במיה
- 3 בצל ירוק
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 כפית מלח ים משובח
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 ° F. בעוד התנור מתחמם, לקצץ את הבמיה, מסיר את הקצוות גזע קשה. חותכים את הבשרנים במיה לחצי לאורכו מהר יותר, אפילו קליה; חיתוך אותם לפני בישול בחום היבש של התנור גם נראה כדי לצמצם עוד יותר את הרפש גורם אשר אלה תרמילים מטורפים כל כך מפורסמים.
- לחתוך לבטל להשליך את קצה השורש וכל חלק יבשים מן הקצוות הירוקים של בצל ירוק. חותכים את הבצל ירוק לחצי לאורכו, ולאחר מכן לחתוך אותם (חלקים לבנים וירוקים) לאורך 3 אינץ '.
- או במחבת צלייה, על תבנית אפייה עם מסגרת, או בקערה גדולה, משלבים את הבמיה ובצל ירוק. מטפטפים את הירקות עם השמן ומפזרים את המלח. לזרוק את המעיל הכל באופן שווה ויסודי. מורחים את הירקות בשכבה אחת במחבת צלייה או בסדין אפייה.
- צולים את הבמיה עד שהיא רכה וקצוותיה משחימים; זה נוטה לקרות איפשהו בשכונה של 25 דקות. לאחר 15 דקות, ייתכן שתרצה להוציא את המחבת החוצה ולערבב את הירקות סביב קצת, להיות בטוח כדי ליישב את הבמיה בחזרה לתוך שכבה אחת לפני החזרת המחבת לתנור כדי לסיים את הקלייה. מגישים את הבמיה הצלוי, חם או חם.
אם מתכון זה מושך אותך, אתה יכול גם כמו במיה בגריל או מוקף במיה .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 43 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |