זה מתוק מתוק רוטב ירוק טוב עבור garnishing על גלידה וניל, ממתקים , קינוחים ו משקאות.
מתכון זה משתמש matcha, אשר פשוטו כמשמעו "אבקת תה". בעת הזמנת תה ירוק מסורתי, רכיבים מן העלים לקבל חדורים לתוך המים החמים, ואז העלים נמחקים. עם matcha, אתה שותה את העלים בפועל.
שלא כמו תה ירוק מסורתי , הכנה matcha כרוך מכסה את הצמחים תה עם מטליות צל לפני שהם נקצרים. זה מעורר את הצמיחה של עלים עם טעם ומרקם טוב יותר, אשר נבחרו ביד, מאודה לזמן קצר כדי לעצור את התסיסה, ולאחר מכן מיובש בגילאים בקירור אחסון, אשר מעמיק את הטעם. העלים היבשים הם אז אבן הקרקע לתוך אבקה בסדר.
בנוסף לספק כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים, matcha עשיר בחומרים נוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים, אשר נקשרו להגנה מפני מחלות לב וסרטן, כמו גם תורם לשיפור רמת הסוכר בדם, הפחתת לחץ הדם ואנטי אייג'ינג.
מה אתה צריך
- 1 כפות אבקת תה ירוק
- 4 עד 6 כפות סוכר
- 1/4 כוס מים חמים
- 3/4 כוס
- שמנת מתוקה
איך לעשות את זה
- מערבבים את אבקת ההתאמה עם הסוכר והמלח במכל עם שתי כוסות.
- יוצקים במים רותחים, תוך ערבוב עד שהתא והסוכר מתמוססים לחלוטין.
- בסיר קטן, על אש נמוכה, מחממים את השמנת עם תערובת התה הירוקה עד בועות זעירות מופיעות בקצה המחבת.
- הסר מהחום.
- מגניב לגמרי. לְקַרֵר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 34 מ"ג |
| נתרן | 8 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |