שעועית ירוקה קלויים הם מהירים. קל וטעים. אם כבר יש לך משהו בתנור, הם כמעט ללא עבודה, שכן כמות נכבדה של המאמץ הכרוך בהפיכתם הוא פשוט לזכור לחמם את התנור.
כפי שאתה יכול לדמיין, זה מתכון בקלות מכפיל או משולשים, כל עוד גיליון אפייה שלך הוא גדול מספיק - ואת החלק הזה הוא המפתח: שעועית ירוקה צולים הטוב ביותר כאשר בשכבה אחת, עם קצת שטח סביבם כדי לאפשר מקסימום הַשׁחָמָה.
שים לב כי אלה הם תוספת מצוינת לחגיגה חג ההודיה, ולקחת את המקום של תבשיל שעועית ירוקה אם אתה רוצה להנהן למסורת אבל אין לי חיבה מסוימת על קרם של היבט מרק מבוססי פטריות של הקלאסי.
מה אתה צריך
- 1 פאונד שעועית ירוקה
- 1 כף
- שמן זית
- 1 שום ציפורן (אופציונלי)
- 1/2 כפית לימון zest (אופציונלי)
- מלח ים לפי הטעם
איך לעשות את זה
- לחמם מראש תנור ל 425F (אם יש לך עוד משהו הולך, יודע כי אלה יהיו צולים בכל טמפרטורה למטה ב 350F, הם פשוט ייקח יותר זמן ולא לקבל שחום יפה כמו בלי לקבל מיובש). בעוד התנור מתחמם, לקצץ את השעועית הירוקה.
- מניחים את השעועית הירוקה בקערה גדולה, מטפטפים אותם בשמן הזית וזורקים אותם לעטוף את השעועית ביסודיות.
- הרם את השעועית הירוקה מתוך הקערה (המאפשר לכל עודף שמן להישאר בתחתית הקערה, אתה רוצה שהם מצופים אך לא מטפטפים בשמן) ולהפיץ אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה או בתבנית אפייה רדודה. חלק שכבת אחד חשוב כי זה נותן את השעועית שטח שהם צריכים לקבל קלוי כראוי, במקום להיות נערמים יחד, אשר יוביל אותם קיטור חלקית יותר קלוי.
- צולים את השעועית במשך כ -10 דקות. בעוד שעועית צלוי, לקלף ולמזער את השום, אם אתה משתמש בו. מוציאים את המחבת מהתנור, מנערים את השעועית קצת, מפזרים אותם בחזרה לשכבה אחת ומפזרים את השום ו / או לימון , אם תרצו. צולים את השעועית עד שהם מתחילים לחמם על הקצות, עוד 2 או 3 דקות. אם אתה רוצה את השעועית יותר שחום, אתה מוזמן להשאיר אותם בתנור עוד קצת.
- מפזרים מלח לפי הטעם, ומגישים חם או חם. הם עדיין טובים יותר לטמפרטורת החדר, וזה טוב לדעת אם אתה מחפש משהו לשים על מזנון.
* שעועית ירוקה רבים בחנויות ושווקים כיום הם זנים "חסרי חוט", כלומר אין להם חוט סיבי במיוחד כמו לרוץ בצדדים שלהם אופייניים של זנים ישנים יותר, כי צריך להיות משכה. איך לדעת? בעדינות הצמד חצי קצה גזע, ומשוך אותו בצד של שעועית; אם מחרוזת מקבל משך בתהליך, תצטרך מחרוזת אותם. אם לא, קדימה ופשוט פשוט לחתוך או לחתוך את הקצוות גזע (או בשני הקצוות, אם זה איך אתה רול) כמו שאתה אוהב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 151 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 58 mg |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |