עגבניות על הגריל הם דרך מצוינת ליהנות הירקות האהובים של הקיץ או פירות, או ... עגבניות. זה נכון כי עגבניות הן פירות, בוטני, וזה מראה את מרקם רך. אתה עדיין יכול לגריל אותם, אבל זה עוזר להיות מודעים איזה סוג של עגבניות אתה צליה. באופן כללי, אתה רוצה להשתמש עגבניות כי הם המשרד כאשר בשלים, כגון Early Girls, עבור צליה, שכן זנים רכים יש נטייה להתפרק כאשר נחשף לחום.
בעוד עגבניות בשלים לחלוטין טובים לגריל, צלייה יכול להגביר ולהוסיף טעם פחות דגימות מושלמת, יותר מדי. בנוסף, בהירות עסיסי של עגבניות בגריל מוסיף פתק גדול מגש של ירקות בגריל , כל שילוב של אשר הם חמים או בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותם בחירה מצוינת עבור משעשע קל, שכן הם יכולים להיעשות לפני שמישהו מופיע ב את הדלת או את החצר.
מתכון זה הוא טכניקה כמו מתכון, אז אתה מוזמן להתנסות עם טעמים נוספים או רטבים. ברור, אתה יכול לגריל כמו עגבניות רבות או כמה שאתה אוהב את הגריל יד יחזיק.
רוצה לג'ז דברים? תוכלו למצוא כמה רטבים טעימים בסוף המתכון המושלם לטפטף על עגבניות בגריל אם אתה רוצה להתלבש אותם קצת.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- מחממים פחם או גריל גז לחום בינוני עד גבוה (זה צריך להיות חם מספיק כדי שתוכל להחזיק את היד על 1 אינץ 'מעל הסורג בישול במשך 3 עד 4 שניות לפני משיכת אותו מן החום).
- חותכים את העגבניות לחצות חצי (לדמיין את העגבניות הם גלובוסים, לחתוך אותם לאורך קו המשווה). הניחו את חצאי העגבניות חתוכים כלפי מעלה על גיליון אפייה גדול או מגש. מוסיפים את הצד החתוך בשמן זית ומפזרים אותם במלח.
- הניחו את העגבניות משומנות בצד על הגריל. סגרו את המכסה אם אתם משתמשים בגריל גז. מבשלים עד שהסימנים מופיעים על העגבניות, כ 5 דקות.
- צחצח את הצד השני בשמן ומפזר אותם במלח. מכסים את מכסה העגבניות, סוגרים את המכסה על גריל גז ומבשלים עד שיופיעו סימני גריל בצד השני, כ -5 דקות נוספות.
- השתמש במלקחיים או במרית כדי להעביר את העגבניות בחזרה לסדין האפייה או על מגש המנות.
מגישים עגבניות בגריל חם או בטמפרטורת החדר.
רוטב 'Em!
רטבים אלה הם דרך מצוינת להוסיף טעם נוסף קל עגבניות בגריל פשוט:
- ספל על חומץ בלסמי באיכות טובה או חומץ שרי
- טפטוף עם שום ויניגרט לימון
- מוסיפים את הבזיל של בזיל פסטו לפרוסות
- להפוך אותו מלוח עם ויניגרט Feta
- רוטב שום ירוק מוסיף אגרוף נחמד
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 31 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 42 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |