שום ירוק מוסיף טעם שום עדין והרבה צבע ירוק למתכון רוטב סלט בסיסי. השתמש בו כדי להתלבש ירוק עדין באביב , או לשחק מסביב ולהשתמש בו כמו רוטב על דגים מבושלים פשוט או עוף בגריל .
מה אתה צריך
- 2
- גבעולי שום ירוקים
- 1/2 כוס
- שמן זית כתית
- 1/4 כוס יין לבן או חומץ שמפניה
- 1/2 כפית מלח ים משובח
- 1/4 כפית חרדל טחון
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
איך לעשות את זה
- לחתוך ולכרות את גבעולי שום ירוקים, כולל כמה של הגבעול הירוק כפי שאתה יכול (אמר, הקפד לקצץ לבטל ולזרוק את כל חלקים wilted או מצהיבים).
- מערבבים את השום הירוק, השמן, חומץ, מלח, חרדל ופלפל בקערת ערבוב קטנה או בצנצנת זכוכית. לשטוף יחד או לכסות צנצנת ולנער במרץ לשלב.
- השתמש ההלבשה בתוך שעה או שתיים אם אתה רוצה לראות את זה צבע ירוק תוסס. כל עוד זה יהיה טעם בדיוק כמו טוב, אבל הירוק יהיה לרכך צהוב מושתק. שמור את ההלבשה מכוסה צונן עד שלושה ימים; הקפד להעלות אותו לטמפרטורת החדר לפני השימוש בו (שמן הזית צריך להיות נוזלי לחלוטין).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 81 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 99 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |