אתה בטח מכיר לטקס , פנקייקס תפוחי אדמה יהודיים. רוב התרבויות יש גרסה כלשהי של עוגות תפוחי אדמה. אלה עוגות תפוחי אדמה איריים מסורתיים איריים להשתמש הן תפוחי אדמה טריים ושארית. הם עושים צלחת מילוי כי גם ילדים ומבוגרים אוהבים. לעתים קרובות הם מפזרים אבקת סוכר, אבל אני מעדיף אותם עם חמאה של חמאה. בדוק את ההערות שלי למטה עבור וריאציות וטיפים.
מה אתה צריך
- 1 כוס רוד
- תפוחי אדמה (גולמיים, מגוררים היטב)
- 1 כוס
- תפוחי אדמה (פירה, שאריות עבודה נהדר)
- חמאה או שמן (לטיגון)
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפיות
- אבקת אפייה
- 1 1/2 עד 2 כפיות
- מלח
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 1/4 כוס חלב (לערבב)
- אופציונלי: אבקת ממתקים
איך לעשות את זה
- מניחים את תפוחי האדמה גלם מגורד במטלית נקי טוויסט להסיר לחות עודפת.
- מקציפים יחד קמח, מלח ואבקת אפייה. לשלב תערובת קמח לתוך תפוחי אדמה גלם, פירה, וביצים. מוסיפים מספיק חלב כדי להפוך את הבלילה עבה.
- מחממים מחבת כבדה על אש בינונית ומוסיפים חמאה או שמן כדי ליצור סרט דק על החלק התחתון של המחבת.
- כאשר השמן חם, טיפה את הבלילה תפוחי אדמה על ידי כף גדוש (על 2-1 / 2 עד 3 אינץ 'קוטר) לתוך המחבת החמה, ואת מעט לשטח כל סיבוב.
- לעשות זאת בקבוצות, לנקז על מגבות נייר לשמור על חם. (ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד שמן בין קבוצות).
- בראון שני הצדדים של פנקייק תפוחי אדמה (כ 4 דקות לכל צד).
- חמאה כל Boxty ומגישים חם עם או בלי סוכר.
הערות:
- הקפד לגרד את תפוחי האדמה. אם הסורגים עבים מדי, תפוחי האדמה לא יבשלו.
- צפה ברמת החום שלך. הם צריכים לבשל לאט מספיק, כי עד שהזמן בחוץ הוא החום, מבפנים יהיה מבושל. אתה לא רוצה בחוץ יפה שחום עם מרכז בצק.
- אם אין לך שאריות פירה, אתה יכול להחליף תפוחי אדמה פירה מוכנים מיידיות.
- וריאציות: מוסיפים את התבלינים או התבלינים האהובים עליכם לבלילה, כמו עירית , אורגנו , רוזמרין , בזיליקום , בצל מגורר או אבקת בצל, אבקת שום וכו '.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 138 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 1,111 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |