בתבשיל חצילים זה, החצילים מבושלים ושכבות עם עגבניות, גבינה ופירורי לחם . בזיליקום רוטב לבן מתובל להביא את כל זה ביחד.
זוהי דרך טעימה להשתמש חצילים טריים, וזה הולך טוב עם כמעט כל בשר, עוף, או מאכלי ים.
ראה גם
למעלה 20 בצד צלחת קדירה מתכונים
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו חצילים (מקולפים, קוביים)
- 1 בצל בינוני (קצוץ, כ 1/2 כוס)
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 5 כפות חמאה (מחולק)
- 3 כפות קמח
- 1 כוס חלב
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 כוס גבינת צ 'דרד מגורר (כ 4 אונקיות, מחולק)
- 1 כוס עגבניות קצוצות
- 2/3 כוס פירורי לחם (רכים, טריים)
- 3 עד 4 עלי בזיליקום (קצוץ או כ 1/2 כפית עלים בזיליקום יבשים)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
איך לעשות את זה
- חמאה אפייה 2-מנה אפייה.
- תנור חימום ל 350 F (180 C / גז 4).
- שים חצילים ובצל בסיר; מכסים במים ומוסיפים 1/2 כפית מלח. להביא לרתיחה; מכסים וממשיכים רותחים במשך 10 דקות, עד שהחציל במכרז. מסננים היטב ומניחים בצד.
- בסיר מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 3 כפות חמאה. מערבבים בקמח עד מעורבב היטב. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. מערבבים ב 1/4 כפית מלח, פלפל שחור, 3/4 כוס גבינה. מוסיפים את החצילים והעגבניות הקצוצות.
- מוסיפים את תערובת החצילים לתבנית האפייה המוכנת. למעלה עם 1/4 כוס גבינה מגורר.
- ממיסים את הנותרים 2 כפות חמאה.
- מערבבים את הלחם עם הבזיליקום הקצוץ או המיובש והחמאה המומסת. לזרוק פירורים כדי לערבב ואז לפזר על תערובת חצילים.
- אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שהוא מבעבע סביב הקצוות והציפוי משחים.
הערות, טיפים והצעות
"קלה וטעימה י הכנתי את זה לארוחת ערב הערב כדי להשתמש בגינה מוגזמת של חצילים ועגבניות (השתמשתי עגבניות שרי) זה היה קל להכנת, פריטים המשמשים בדרך כלל במזווה וגם בשימוש בגן פריטים כי הם בשפע הפעם של השנה, התחליפים היחידים שלי היו חותכים את עגבניות שרי בחצי או רבעי, בהתאם לגודל, כמו כן הוסיף תוספת גבינה! LP
"השתמשתי במוצרלה במקום בצ 'דר, השתמשתי גם בעגבניות משומרות (מרוקזות) במקום טריות, פירורי הלחם הטריים עם החמאה המומסת ובזיליקום היו הציפוי המושלם, בהחלט יהפוך שוב ... בשרני מאוד, אבל לא בשר. ....אהבתי את זה!" דאג ל
"בדיוק כמו במסעדה י הכנתי ארוחת ערב לבעלי, והוא פשוט אהב את זה, בפעם השנייה שהכנתי את זה, הוספתי קצת פסטה קטנה כדי להשלים את הארוחה". אליזבת
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 495 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 88 mg |
| נתרן | 931 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |