לבבות ומילוי, מרק תפוחי אדמה זה מקבל טעם מבצל ועשבי תיבול. בייקון ועירית משמשים garnishes. חלופות הציע אלטרנטיבי כוללים סרטנים קצוצים או לובסטר מקולף.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 2 בצלים צהובים בינוניים, מקולפים ופרוסים
- 2 קילו תפוחי אדמה, קלופים פרוסים
- 3 כוסות חלב
- 5-1 / 2 כוסות עוף תוצרת בית או להשתמש משומר
- 1/4 כוס קצוץ טרייף טרי
- 1/2 כפית זרעי סלרי
- 1/4 כפית טימין יבש, שלם
- 1 כוס אור שמנת
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס קצוצה
- עוף טרי
- 6 פרוסות בשר חזיר רזה, מטוגנים וקצוצים
איך לעשות את זה
- מחממים 6 עד 8-quart stockpot, מוסיפים את החמאה והבצל ומבשלים בעדינות. אל תתנו בצל חום. מוסיפים את תפוחי האדמה הקלים, הפרוסים, החלב ומלאי העוף . מוסיפים 1/4 כוסות, זרעי סלרי וטימין . מכסים ומבשלים בעדינות כשעה.
- מכינים רוו: ממיסים את החמאה בסיר קטן ומכניסים לקמח. תן את הקמח ואת תערובת חמאה (roux) בועה במשך 2 דקות על חום בינוני נמוך, ערבוב מתמיד. לעבות את עם roux, לחטט בזהירות כדי למנוע גושים. מבשלים במשך 5 עד 10 דקות ולאחר מכן מחלקים בבלנדר מזון .
- מוסיפים את השמנת ומחזירים בעדינות, אך אינם מרתיחים. מתבלים במלח ובפלפל . מגישים עם 1/4 כוס קצוץ טרי בצלצלים טריים בייקון מטוגן כמו garnishes.
- זה יכול להיעשות גם עם חלק לבן קצוץ של 5 או 6 גדול במקום בצל. נוסף garnishes אתה יכול להשתמש במקום בייקון הם סרטנים קצוצים או קוביות קטנות של.
מקור: על ידי ג 'ף סמית' (ויליאם Morrow & Co)
נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 325 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 54 mg |
| נתרן | 638 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |